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有機(jī)小米充氮封口機(jī)

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產(chǎn)品型號CK-A600型

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更新時(shí)間：2015-09-18 09:23:42瀏覽次數(shù)：844次

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玉環(huán)昶坤機(jī)械設(shè)備有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：17條

所在地區(qū)：浙江臺(tái)州市

聯(lián)系人：繆詩算（玉環(huán)昶坤機(jī)械設(shè)備有限公司）

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產(chǎn)品簡介

采用包裝生產(chǎn)工藝，集制氮，抽真空，充氮，熱封為一體，程序由編程控制器自動(dòng)控制，操作簡便。
選用費(fèi)斯托（歐洲）氣控閥以及日本武田分子篩，性能穩(wěn)定，氮?dú)饧兌雀摺?br />對各類食品，鮮果蔬菜，醫(yī)藥化工，電子元件，土特產(chǎn)品，古玩字畫等均能達(dá)到抗氧，防腐，抗霉，防潮的保鮮儲(chǔ)藏作用。

詳細(xì)介紹

真空充氮包裝機(jī)的經(jīng)濟(jì)效益：
1．采用該設(shè)備進(jìn)行包裝可保持所包裝物品質(zhì)量，可任意選擇熱熔性包裝材料，包裝成本低，充氮后可防止外界的氣體和水份的浸入，延長貯存期。
2．由于該機(jī)不設(shè)真空室及真空泵，而是由真空發(fā)生器直接對包裝袋抽真空和充氮?dú)?，抽真空效率高，速度快，?jīng)濟(jì)可靠。
3．本機(jī)能耗低，節(jié)省真空泵耗電0.75kw，包裝速度是一般腔式包裝機(jī)兩倍以上，耗能只相當(dāng)于同類包裝機(jī)40%。

1、真空包裝的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去“生存的環(huán)境"。實(shí)驗(yàn)證明：當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度小于1％時(shí)，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤5％時(shí)，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。

（注：真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色，因此還需與其它輔助方法結(jié)合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽胞制等。）

真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個(gè)重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味變質(zhì)。此外，氧化還使*和C損失，食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質(zhì)，保持其色、香、味及營養(yǎng)價(jià)值。

（注：油脂酸敗的機(jī)理，其主要原因是油脂在貯存中水解出游離的脂肪酸，受濕、熱、光和氧的作用，含雙鍵的脂肪酸在氧的作用下，先氧化成過氧化物，再分解出低醛、酮、酸等有“蛤喇味" 的產(chǎn)物。油脂酸敗后其食用價(jià)值降低，口感、嗅感變劣，其營養(yǎng)素必需脂肪酸嚴(yán)重破壞。VA、Vv、VD失去生理作用。）

2、真空充氮包裝的主要作用除真空包裝所具備的除氧保質(zhì)功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品*保持原有的色、香味、形及營養(yǎng)價(jià)值。另外，有許多食品不適宜采用真空包裝而必須采用真空充氮包裝機(jī)。

2.1、抗壓：因食品經(jīng)真空包裝后，外界大氣壓強(qiáng)加在包裝袋外，使其收縮變形，故許多食品如松脆易碎食品（茶葉、膨化食品、果蔬脆片）易結(jié)塊食品（肉松、奶粉）易變形走油食品（蛋糕、月餅）有尖銳棱角或硬度較高會(huì)刺破包裝袋的食品等，均須采用真空充氮包裝，食品經(jīng)真空充氮包裝后，包裝袋內(nèi)充氣壓強(qiáng)大于包裝袋外大氣壓強(qiáng)，能有效地防止食品受壓破碎變形并不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。

2.2、阻氣：真空包裝和真空充氮包裝所用的包裝袋一般均采用氣密性較好的復(fù)合薄膜材料，但氣密性的復(fù)合薄膜也有一定的透氣率，真空包裝后，包裝袋外的空氣還會(huì)慢慢地滲透到包裝袋內(nèi)，即影響到食品的保質(zhì)期，而采用真空充氮包裝后，包裝袋內(nèi)壓強(qiáng)大于包裝袋外壓強(qiáng)，袋外空氣很難進(jìn)入袋內(nèi)，如有效地延長了食品的保質(zhì)期。

2.3、保鮮：真空充氮包裝在真空后再充入氮?dú)?、二氧化碳、氧氣單一氣體或二---三種氣體的混合氣體。其氮?dú)馐嵌栊詺怏w，起充填作用，使袋內(nèi)保持正壓，以防止袋外空氣進(jìn)人袋內(nèi)，對食品起到一個(gè)保護(hù)作用。其二氧化碳能夠溶于各類脂肪或水，引成酸性較弱的碳酸，有抑制霉菌、*細(xì)菌等微生物的活性。其氧氣具有抑制厭氧菌的生長繁殖，保持水果、蔬菜的新鮮及色彩，高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色。