技術文章
多喝現(xiàn)磨豆?jié){ 預防女性子宮癌
閱讀:301 發(fā)布時間:2010-12-16多喝現(xiàn)磨豆?jié){ 預防女性子宮癌 |
多喝現(xiàn)磨豆?jié){ 預防女性子宮癌如今,早餐喝牛奶已經(jīng)被越來越多的人尤其是年輕人的認同,但喝豆?jié){的好處并沒有被大多數(shù)人認識到。研究顯示,糖尿病患者每日飲用豆?jié){或大豆制成的飲料可減少人工胰島素的使用劑量。 女性常喝現(xiàn)磨豆?jié){可預防子宮癌人們對豆?jié){存在認識上的誤區(qū),認為它沒有牛奶營養(yǎng)價值高。而實際上,豆?jié){的蛋白含量不如牛奶,但其鐵、磷等微量元素卻高于牛奶。而且女性常喝鮮豆?jié){可預防子宮癌! 從生理結構和飲食習慣來說,國人更適合喝豆?jié){,因為國人吃谷物較多,相對于牛奶——豆?jié){和谷物營養(yǎng)更互補。專家提醒,這種傳統(tǒng)飲食不應放棄,因為我國約有2/3的人存在不同程度的“乳糖不耐癥”,對這部分人來說,豆?jié){比牛奶好得多。 現(xiàn)磨豆?jié){被譽為“鮮植物性牛奶”豆?jié){被譽為“植物性牛奶”,豆?jié){蛋白質中的氨基酸成分比較接近*蛋白質,屬于蛋白質。豆?jié){與牛奶中的維生素和礦物質各有長短,豆?jié){中的鈣含量低于牛奶,但鐵、b類維生素等的含量卻遠高于牛奶。牛奶中含有*,而豆?jié){中不含*,且飽和脂肪酸含量低,這是豆?jié){的優(yōu)點。 同時,牛奶中含有乳糖,乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人體吸收,但我國多數(shù)人缺乏乳糖酶,這也是很多人喝牛奶會腹瀉的主要原因,但豆?jié){就無此顧慮。 另外,豆?jié){中所含的豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、異黃酮、*等幾十種對人體有益的物質,具有降低人體*、防止高血壓、冠心病、糖尿病等多種疾病的功效,還具有增強免疫力、延緩肌體衰老的功能。尤其是大豆等富含水溶性纖維的食物有助于控制血糖,大豆制品是糖尿病患者的食物。 現(xiàn)磨豆?jié){中豐富的植物雌激素骨骼的5/6以上是由礦物質鈣和磷構成的,二者是保持骨骼強度和硬度的物質基礎。動物蛋白會增加尿液中鈣的排泄量,這意味著身體吸收不到足夠的鈣。而大豆蛋白與動物蛋白相比,使尿液中排泄的鈣減少近50%。此外,大豆中的異黃酮也有助于提高骨骼質量。 女性青春的流逝與雌激素減少密切相關,尤其是絕經(jīng)后,雌激素水平逐漸下降。鮮豆?jié){中豐富的植物雌激素可謂天然的雌激素補充劑,富含大豆蛋白、維生素、礦物質以及皂甙、異黃酮、*等物質,對乳腺癌、子宮癌也有一定的預防作用。 |