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東臺市百盛食品機(jī)械廠
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閱讀:193發(fā)布時間:2020-12-2
將生原料經(jīng)過調(diào)料拌漬后,去水份,拌干團(tuán)粉,炸焦??墒乖贤馑执?,顏色焦黃。電加熱全自動油炸機(jī)的清炸、干炸都必須根據(jù)原料的老嫩等性質(zhì),掌握好油溫及火候,通常對嫩的、形狀小的如條、塊、片等原料,應(yīng)在油沸時下鍋,炸的時間要短,約八成熟即出鍋,然后待油沸后再放入一炸撈出。
對形狀較大的整料,要在油熱到七、八成時下鍋,在鍋內(nèi)多停留一些時間,或問隔地炸幾次,有時也可把鍋端離爐火數(shù)次,以烹制成外香脆、內(nèi)酥嫩的菜肴,清炸和干炸的原料一般是炸成后即戍菜肴,食時另配調(diào)味品蘸淋。
商鋪:http://www.lfyjs.cn/st88781/
主營產(chǎn)品:油炸機(jī);巧克力設(shè)備;巧克力生產(chǎn)線;米花糖生產(chǎn)線;米花糖設(shè)備;桃酥餅生產(chǎn)線;食品生產(chǎn)線;食品機(jī)械;包裝機(jī)械;膨化機(jī);爆米花機(jī)器;沙琪瑪生產(chǎn)線;沙琪瑪機(jī)械;沙琪瑪設(shè)備;米花糖機(jī)械;花生酥機(jī)械;黑米酥機(jī)械;棒棒糖生產(chǎn)線;糖果機(jī)械;烘烤機(jī)械等
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