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上海嘉迪家庭小啤酒

推廣家庭自釀啤酒機(jī)這樣的新類(lèi)別產(chǎn)品關(guān)鍵在于讓一部分人先用起來(lái)。中國(guó)消費(fèi)者沒(méi)有在家喝自釀啤酒的習(xí)慣、缺乏啤酒的相關(guān)知識(shí)，自釀啤酒機(jī)的生產(chǎn)商對(duì)市場(chǎng)沒(méi)有足夠的信心。家庭自釀啤酒設(shè)備生產(chǎn)商有很多，但沒(méi)有產(chǎn)品能被大部份消費(fèi)者認(rèn)知并一枝獨(dú)秀。關(guān)鍵問(wèn)題在于中國(guó)人的生活方式，中國(guó)人喜歡在飯店、酒吧、KTV等場(chǎng)所吃飯應(yīng)酬，所以啤酒大部分在這些地方被消費(fèi)。中國(guó)的消費(fèi)者由于居住條件和文化等原因很少在家里開(kāi)PARTY，就算在家里宴請(qǐng)賓客，也大都是親戚和特別要好的朋友，所以在家庭內(nèi)部消化的啤酒很少。

中國(guó)人消費(fèi)啤酒的歷史短，從心里源頭上已經(jīng)形成對(duì)瓶啤的認(rèn)同。由于生產(chǎn)商對(duì)自釀啤酒設(shè)備的市場(chǎng)沒(méi)有信心，所以很難看到這類(lèi)產(chǎn)品的推廣活動(dòng)，在商場(chǎng)也看不到這種產(chǎn)品的展示，廣告更是很少看到。這在一定程度上阻礙了消費(fèi)者對(duì)這類(lèi)產(chǎn)品的認(rèn)知和渴望。由于沒(méi)有品牌效應(yīng)和其它消費(fèi)者的口碑，消費(fèi)者在試圖購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候沒(méi)有安全感。消費(fèi)者并不了解啤酒知識(shí)和釀造過(guò)程，自釀啤酒設(shè)備的可操作性、自釀啤酒的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)備形態(tài)、自釀啤酒設(shè)備的價(jià)格等因素也制約著這類(lèi)產(chǎn)品在中國(guó)市場(chǎng)的普及。

上海嘉迪機(jī)械有限公司生產(chǎn)的家庭啤酒自釀設(shè)備——一套小巧輕便的啤酒自釀桶，人們可以用的啤酒基料加工出適合自己口味的自釀啤酒。該種自釀純生啤酒用料十分考究，含有豐富的蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)和人體必需的各種維生素，不添加任何防腐劑，無(wú)甲醇，不傷肝。縱觀中國(guó)的消費(fèi)環(huán)境，中國(guó)文化在現(xiàn)階段相對(duì)西方來(lái)說(shuō)還處在“負(fù)壓"階段，西化的東西很容易進(jìn)來(lái)并被人們接受，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展造就大批中產(chǎn)階級(jí)，他們喜歡嘗試新的東西，喜歡打破生活原有的條條框框，人們的生活方式和文化架構(gòu)正在被解構(gòu)和重組。中國(guó)人的“面子"問(wèn)題依然嚴(yán)重，禮尚往來(lái)更是必不可少，結(jié)婚、搬家都要表示一下。大連經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、足球文化盛行、環(huán)境優(yōu)美、城市品味和人文情調(diào)厚重。在這樣的城市推廣家庭自釀啤酒設(shè)備關(guān)鍵在于“讓一部份人先用起來(lái)" 。讓一部份人先用起來(lái)要比讓所有的人都知道這個(gè)產(chǎn)品要好的多，傳統(tǒng)的推廣思維推崇信息的大面積轟炸，但對(duì)于自釀啤酒設(shè)備這類(lèi)產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，購(gòu)買(mǎi)意味著一種習(xí)慣的改變，一條信息不足以改變?nèi)说牧?xí)慣，但精英和消費(fèi)習(xí)慣的改變對(duì)于大眾消費(fèi)習(xí)慣卻起著楷模和影響的作用。讓高收入者先用起來(lái)，給產(chǎn)品貼上高品質(zhì)生活的標(biāo)簽；讓一個(gè)喜歡足球的人先用起來(lái)，是對(duì)所有球迷的廣告；讓喜歡在外面酗酒不歸的男人用起來(lái)，是對(duì)所有家庭婦女的廣告。完善產(chǎn)品本身是基礎(chǔ)。產(chǎn)品首先要有一個(gè)好的名字，以便讓受眾記憶深刻，完善產(chǎn)品本身是基礎(chǔ)深刻、容易產(chǎn)生聯(lián)想。說(shuō)起啤酒，當(dāng)然不能不想到德國(guó)，說(shuō)到德國(guó)當(dāng)然不能忘記巴伐利亞這個(gè)啤酒之鄉(xiāng)，還有慕尼黑啤酒節(jié)，結(jié)合產(chǎn)品自身的特點(diǎn)，體現(xiàn)一種精致感，要適合家的感覺(jué)和氛圍。

外延設(shè)備-----一些小的操作工具，在設(shè)計(jì)上也要體現(xiàn)出品味和情調(diào)。操作過(guò)程的要求既不能簡(jiǎn)單，也不能復(fù)雜，太簡(jiǎn)單會(huì)讓“自釀"的過(guò)程缺少生活化、藝術(shù)化，太復(fù)雜則不利于操作，容易讓人產(chǎn)生厭煩。自釀啤酒是一種生活，而生活是一門(mén)藝術(shù)，所以自釀啤酒的過(guò)程也要適當(dāng)“藝術(shù)"一點(diǎn)，要把這樣的信息傳達(dá)給消費(fèi)者。

價(jià)格的制定在推廣初始不應(yīng)太低，要本著“讓一部分人買(mǎi)得起，而另一部讓一部分人買(mǎi)得起，讓一部分人買(mǎi)得起份人買(mǎi)不起"的原則來(lái)定價(jià)，讓一部分人覺(jué)得這是一種稍昂貴的生活方式，而份人買(mǎi)不起另一部份人覺(jué)得這是一種可以體現(xiàn)自身價(jià)值的很好選擇。應(yīng)本著月收6000 元的三口之家買(mǎi)得起這樣的原則定價(jià)（因不了解大連地區(qū)消費(fèi)水平和產(chǎn)品本身成本，所以可上下調(diào)整）。

品牌價(jià)值定位。價(jià)值定位。推廣的是什么？不是冷冰冰的機(jī)器，推廣的是一種生活價(jià)值觀，這是切入點(diǎn)，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的也不是一臺(tái)機(jī)器和幾杯啤酒，而是一種自我意識(shí)的外部延展，還有好奇和體驗(yàn)的沖動(dòng)。