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   殺菌鍋能夠有效的對(duì)藥品、食品等眾多的產(chǎn)品領(lǐng)域來(lái)進(jìn)行殺菌。其有可以被稱為殺菌釜以及殺菌機(jī)。殺菌鍋能夠通過(guò)操作類型分成較多的類型。
   手動(dòng)式殺菌鍋這指的是需要使用手動(dòng)來(lái)對(duì)殺菌鍋內(nèi)部的所有閥門(mén)以及泵等進(jìn)行操作，這樣需要進(jìn)行較為繁瑣，并且其的操作擁有較大的危險(xiǎn)性。
   電氣自控式殺菌鍋，這一類殺菌鍋主要能夠通過(guò)溫度控制器與傳感器來(lái)對(duì)殺菌鍋的溫度進(jìn)行有效的控制，其可以通過(guò)使用電接點(diǎn)壓力表來(lái)對(duì)設(shè)備內(nèi)的壓力進(jìn)行有效的控制，但還是需要使用人工來(lái)進(jìn)行降溫等操作。
   電腦半自動(dòng)式殺菌鍋，這主要是利用了文本顯示器與PLC來(lái)進(jìn)行處理壓力傳感器與溫度等所產(chǎn)生出的信號(hào)，該設(shè)備能夠?qū)⒕^(guò)程中的一些殺菌時(shí)所需要使用的工藝條件等進(jìn)行儲(chǔ)存。具有較高的控制精度。
   電腦全自動(dòng)式殺菌鍋主要是能夠通過(guò)電腦來(lái)對(duì)殺菌鍋設(shè)備進(jìn)行控制，并將設(shè)備在進(jìn)行殺菌時(shí)的全部工作過(guò)程進(jìn)行有效的分離，