肉粒斬切機(jī)高速斬拌機(jī)：斬拌機(jī)是肉加工*的斬切攪拌設(shè)備，斬肉機(jī)可對原料肉進(jìn)行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞，從而大限度的保留了原有色、香、味及各種營養(yǎng)成分。提高了產(chǎn)品的細(xì)密度及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高。對肉類，餡料中的蔬菜、蔬菜，海產(chǎn)品及調(diào)味品，肉類、腸類進(jìn)行深加工。

肉粒斬切機(jī)高速斬拌機(jī)：火腿、肉餡等里面的肉粒通過斬拌機(jī)斬切成肉糜，然后再加工成腸或包子餡等食品，斬拌機(jī)全機(jī)采用304不銹鋼制作，耐腐蝕、易清理，*符合食品衛(wèi)生要求，也可加入冰片、水一類的輔料也能同時加入進(jìn)行均勻的斬拌。斬切時間短，產(chǎn)量高，溫升低。

牌斬拌機(jī)由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)四部分組成，采用防水電腦作為控制器，使用起來安全可靠。在該產(chǎn)品螺旋式運動工作的同時，生產(chǎn)原料可以被刀組高速攪拌和切碎，將肉塊和碎肉還有脂肪切制成糜，并排除原料中的空氣，從而有效的減少了產(chǎn)品的液汁分離率，進(jìn)一步增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩。

該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點。刀高速旋轉(zhuǎn)，可以縮短運行時間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的天然色澤。