蔬菜高速斬拌機(jī)：斬拌機(jī)不僅斬切肉糜肉類食品，在水餃包子加工的工廠也可以用來斬切蔬菜，例如斬切白菜、蔥姜蒜、蓮藕、鲅魚肉等，該設(shè)備不僅斬碎速度快，還可多種產(chǎn)品一起斬切的同時也起到攪拌的作用

整顆大白菜斬切后的狀態(tài)

蔬菜高速斬拌機(jī)優(yōu)勢特點(diǎn)：

1、斬拌機(jī)選用優(yōu)304不銹鋼材質(zhì)，轉(zhuǎn)鍋為304不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止斬切過程中的滲料、溢料現(xiàn)象，色澤一致、美觀、清潔衛(wèi)生；

2、斬刀采用進(jìn)口材料和特殊的熱處理工藝、*的線切割加工技術(shù)制成，具有硬度高、耐磨損、刃性好、經(jīng)久使用不生銹的特點(diǎn)。

3、斬刀和轉(zhuǎn)鍋的垂直度好，可保證在斬切過程中，不會將空氣帶入物料內(nèi)。刀尖與鍋的間距為1.5mm以內(nèi)，平穩(wěn)性能決定了刀與鍋間隙平穩(wěn)均衡，避免了的與鍋體的接觸，延長了刀的使用壽命；

4、防水、防震、防潮、性能穩(wěn)定。電器開關(guān)采用多位扳把開關(guān)，防水性能好，操作方便，檔次高。電器控制箱采用獨(dú)立式配電箱，有效保護(hù)電器不受損壞，防止水的進(jìn)入，保障了設(shè)備使用安全；

5、具有自動出料裝置，使用方便，出料干凈，且出料檔板角度可調(diào)節(jié)，適用于不同粘稠度的肉糜；

出料裝置

6、該機(jī)噪音小，效率高，節(jié)能*。也可用于魚類、水果、蔬菜及堅(jiān)果類的粉碎加工。

斬拌機(jī)各種型號的斬刀圖示---小型的設(shè)備跟大型的斬刀配置數(shù)量還是有區(qū)別的

食品加工生產(chǎn)中使用到的肉制品相關(guān)設(shè)備：