廣州藍(lán)綠西廚設(shè)備有限公司
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更新時(shí)間：2018-05-15 09:36:40瀏覽次數(shù)：641次
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操作方法:1.將三種粉篩勻備用。2.用木匙將蛋及糖拌勻，逐少加入淡奶及水，拌勻后分次加入粉料中，不停攪拌成稀滑面漿，不可起粒。
名稱/Name : 香港蛋仔爐/電熱蛋仔爐 /蛋仔機(jī)
型號(hào)/Model: BG-130N
電壓/Volts: 220V 50Hz
功率/Power: 0.6+0.7KW
規(guī)格/Sise : 270x410x230mm
全自動(dòng)控制（溫度自動(dòng)控制、定時(shí)控制）既能省時(shí)又省人工又能省電。外型美觀,操作方便!
操作方法:
1.將三種粉篩勻備用。
2.用木匙將蛋及糖拌勻，逐少加入淡奶及水，拌勻后分次加入粉料中，不停攪拌成稀滑面漿，不可起粒。
3.將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油后注入粉漿至八分滿，蓋上蓋，將模夾緊，反轉(zhuǎn)，再置爐上，用中火底 面各燒1-2分鐘至雞蛋仔離模及熟透。
4.用叉將雞蛋仔挑出，趁熱食用。
注意：新購(gòu)回來之模型清洗干凈后燒熱，然后按以上制法做出雞蛋仔。雞蛋仔取出后棄之不要，重復(fù)二至三次直 至雞蛋仔較易松離為止
香港蛋仔餅又稱蛋酷是香港一經(jīng)典休閑小吃
蛋仔餅外觀金黃飽滿，外皮香脆可口，里層松軟香甜，中間還可以根據(jù)個(gè)人口味摸上一層果醬或奶油等餡料，吃起來口感豐富，回味無(wú)窮，欲罷不能。
特色口味：香草味、抹茶味、巧克力味、椒鹽辣醬味等口味。
它是一種特別好吃的香港風(fēng)味小吃。很多去過香港的朋友都有幸品嘗到這一充滿新奇滋味的美食。
這是一種用雞蛋和面粉等原料經(jīng)特殊工藝制成的休閑食品，香港風(fēng)情，自成一派。在香港無(wú)論老人、小孩、時(shí)尚男女、*、*，很多人都是它的忠實(shí)粉絲。
蛋酷在香港已有五十多年的歷史，蛋酷外形如同30個(gè)小雞蛋組成的一個(gè)六邊形，有乒乓球拍大小，不但好吃，而且時(shí)尚好看。用專業(yè)設(shè)備烤制而成，鮮香四溢，口感*，外酥脆，里嫩滑。金燦燦的原味蛋酷是其主打品種，在香港每個(gè)售價(jià)10元港幣。
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