海蠣餅是一種福建風(fēng)味美食，屬于油炸類小吃，口感酥脆可口，形似圓形，色呈金黃，殼酥餡鮮，可單獨(dú)當(dāng)零食吃。大連全自動(dòng)海蠣餅油炸機(jī)實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)美食機(jī)械化生產(chǎn)。
山東佳特機(jī)械科技有限公司針對(duì)海蠣餅、花生餅特推出專門的油炸設(shè)備——大連全自動(dòng)海蠣餅油炸機(jī)，該油炸機(jī)采用燃?xì)獾募訜岱绞?，選用進(jìn)口燃燒器，耗能低，能源利用率高，是一款性價(jià)比較高的油炸設(shè)備。

海蠣餅油炸機(jī)的特點(diǎn)：
1.該油炸機(jī)采用多頭鼓風(fēng)助燃預(yù)混式旋流燃燒器，燃燒效率高達(dá)99.5%和浸管式加熱形成*結(jié)合，同時(shí)配備安全保護(hù)及自控裝置，工作火燃穩(wěn)定、無脫火、回火現(xiàn)象?？刂葡到y(tǒng)超壓、欠壓以及熄火保護(hù)功能，確保密閉式燃燒器的安全運(yùn)行。
2.本機(jī)有油水混合油炸工藝和純油工藝之分，油水混合油炸機(jī)是根據(jù)水和油比重不同的關(guān)系，油炸過程中產(chǎn)生的殘?jiān)詣?dòng)過濾到水區(qū)中，由水區(qū)下面的排污閥將其排出，純油油炸機(jī)可以配置過濾箱，過濾箱中有過濾裝置，食品殘?jiān)?jīng)過濾箱進(jìn)行過濾，或者采用刮渣的方式，將油泥通過刮渣板刮出油炸機(jī)。具體選擇什么工藝的油炸機(jī)，可以隨時(shí)跟客服進(jìn)行溝通，我們會(huì)為您量身定做，適合你所炸產(chǎn)品的油炸設(shè)備。
3.油炸機(jī)自動(dòng)化程度非常高，自動(dòng)上料功能，可以避免工人在投放物料過程中濺出的油滴燙傷工人。自動(dòng)出料保證了所炸產(chǎn)品的*性，減輕了工人的勞動(dòng)力。自動(dòng)攪拌功能模擬人工手動(dòng)進(jìn)行攪拌，防止炸糊或炸制不均勻現(xiàn)象的發(fā)生。自動(dòng)控溫有效的控制溫度的穩(wěn)定性，同時(shí)較少了不必要的能源浪費(fèi)。自動(dòng)瀝油使所炸產(chǎn)品不會(huì)出現(xiàn)油量過多現(xiàn)象，同時(shí)節(jié)省了炸油的損耗。

海蠣餅油炸機(jī)的優(yōu)勢：
1、多用：該工藝通過限位控制、分區(qū)控溫、科學(xué)利用植物油與動(dòng)物油比重關(guān)系，使所炸肉類食品浸出的動(dòng)物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作用油始終保持純凈，可同時(shí)炸制多種食物，一機(jī)多用。
2、提質(zhì)：該工藝能有效控制炸制油的酸化、食品含油量，使所炸食物不但色、香、味俱佳，外觀干凈美觀，提高了產(chǎn)品品質(zhì)并延長存放期。
3、節(jié)油：該工藝采取油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸價(jià)的升高，從而延長炸油的使用壽命。經(jīng)我司新式油炸機(jī)連續(xù)工作5-24小時(shí)后油酸價(jià)測定，過氧化值和酸價(jià)值分別為1.40和0.062g/100g, 而食品衛(wèi)生國標(biāo)為4.0和0.15g/100g, 其結(jié)果遠(yuǎn)小于國標(biāo)，延長炸油使用周期，減少浪費(fèi)。經(jīng)試驗(yàn)測得，油水混合油炸機(jī)比傳統(tǒng)油炸機(jī)節(jié)油50%以上。
4、健康：該工藝使炸制食品過程產(chǎn)生的食物殘?jiān)?、多余水份、重金屬很快脫離高溫區(qū)沉入低溫區(qū)，隨水排掉。當(dāng)炸油過分干燥時(shí)，水層又可供給炸油層適當(dāng)水份，使所炸食品不會(huì)出現(xiàn)焦化、炭化現(xiàn)象，能有效控制致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，保證食用者的健康。
5、環(huán)保：根據(jù)環(huán)境監(jiān)測站公布油煙檢測報(bào)告，普通油炸鍋排放的油煙霧濃度平均值為6.16mg/m3 ,而我司生產(chǎn)油水混合自動(dòng)調(diào)溫油炸機(jī)為1.96 mg/m3 , 為普通油炸鍋的1/3以下，利于操作者的健康及環(huán)保。
6、節(jié)能：*的產(chǎn)品工藝和科學(xué)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)使用戶節(jié)省電、氣、煤等消耗。

海蠣餅油炸機(jī)適用于的產(chǎn)品有：蠶豆、青豆、花生等堅(jiān)果類；鍋巴、薯片等膨化食品；江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品；肉塊、雞腿等肉制品；黃花魚、帶魚等水產(chǎn)品；豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。 

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3、服務(wù)效率：保修期內(nèi)或保修期外如設(shè)備出現(xiàn)故障，供方在接到通知后，維修人員盡快到達(dá)現(xiàn)場并開始維修。
4、服務(wù)原則：產(chǎn)品保修期為十二個(gè)月，在保修期內(nèi)供方將免費(fèi)維修和更換屬質(zhì)量原因造成的零部件損壞，保修期外零部件的損壞，提供的配件只收成本費(fèi)，由需方人為因素造成的設(shè)備損壞，供方維修或提供的配件均按成本價(jià)計(jì)。
5、24小時(shí)接受技術(shù)咨詢，為顧客提供技術(shù)診斷；維修人員在接到故障通知后迅速到位，排除故障；協(xié)助用戶系統(tǒng)升級(jí)，設(shè)備、模具更新。

綜上所述，海蠣餅油炸機(jī)性能優(yōu)良，使用范圍廣泛，*，*，再加上佳特機(jī)械完善的售后服務(wù)，是用戶實(shí)現(xiàn)價(jià)值增長的好幫手。