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全自動直條米線生產(chǎn)線圣昂達(dá)自主創(chuàng)新又結(jié)新成果
閱讀：1075 發(fā)布時間：2011-10-22
米線是我國歷史悠久的傳統(tǒng)食品，已經(jīng)成為人們的熱衷食品。但是隨著時代的發(fā)展，人們生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，人們對米線的消費方式及消費習(xí)慣正在改變，安全、風(fēng)味、營養(yǎng)、衛(wèi)生、食用方便等是人們追求的目標(biāo)。
我國方便米線起步于上世紀(jì)80年代，除了*小之外，還存在著品牌認(rèn)同率低和產(chǎn)品品質(zhì)參差不齊的兩大硬傷。目前國內(nèi)大多數(shù)方便米線生產(chǎn)企業(yè)處于資本積累階段，設(shè)備機械化、自動化程度低，工藝參數(shù)不成熟，導(dǎo)致了米線成品率低，質(zhì)量不穩(wěn)定，影響了米線產(chǎn)業(yè)工業(yè)化發(fā)展。如直條米線的生產(chǎn)過程中還存在著生產(chǎn)周期長，一次性成品率低，生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)設(shè)備及操作參數(shù)都需深入研究與提高等。因此，米線產(chǎn)業(yè)要做強做大，必須加大科技投入。
多年來，圣昂達(dá)機械（天津）有限公司堅持科技，自主創(chuàng)新，堅持與時俱進(jìn)，致力科技成果的研發(fā)，該公司研發(fā)的全自動直條米線生產(chǎn)線，以超前的理念，的工藝，實現(xiàn)了對傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的改造提升。其設(shè)備上的“三高”特點，為米線行業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了商機。
一、科學(xué)技術(shù)水平高
是技術(shù)創(chuàng)新和科學(xué)技術(shù)發(fā)明的產(chǎn)物，是衡量企業(yè)科技水平的重要指標(biāo)。擁有狀況，直接反映了行業(yè)科技水平和創(chuàng)新能力的高低。作為知識產(chǎn)權(quán)的重要載體，已經(jīng)成為推動科技進(jìn)步，提高企業(yè)創(chuàng)新能力的重要手段。全自動直條米線生產(chǎn)線創(chuàng)新的擠壓熟化核心技術(shù)以及、環(huán)保的面粉原料輸送技術(shù)、提高產(chǎn)品熟化度技術(shù)、自動調(diào)整擠壓機恒溫控制技術(shù)、控制原料投料量的自動落料技術(shù)、多刀切斷技術(shù)、米線老化技術(shù)、米線防粘連技術(shù)、自動松絲等9項技術(shù)，分別榮獲國家實用新型發(fā)明，重量檢測技術(shù)榮獲國家發(fā)明。全自動直條米線生產(chǎn)線多項發(fā)明的創(chuàng)新，多項自主知識產(chǎn)權(quán)的擁有，提高了方便米線生產(chǎn)設(shè)備的科技水平，為米線行業(yè)發(fā)展提供了強大的科技支撐。
二、自動化水平高
自動化技術(shù)是一種*新型的生產(chǎn)力,是本世紀(jì)以來發(fā)展迅速和影響極大的科技之一。目前我國直條米線生產(chǎn)大多停留在作坊式生產(chǎn)階段，自動化程度低，手工操作多，工人的勞動強度大，人為因素對產(chǎn)品質(zhì)量的影響比較大。全自動直條米線生產(chǎn)線以干米粉面為原料，從粉料投入到包裝，全程由設(shè)備自動完成。核心技術(shù)擠壓熟化實現(xiàn)了微機閉環(huán)自動化控制，整條生產(chǎn)線裝有幾十個變頻調(diào)速器，隨時調(diào)整各單機的溫度、速度、壓力等參數(shù)，以滿足生產(chǎn)工藝的需要，確保zui終產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性，工人只需巡視、監(jiān)控、微調(diào)，實現(xiàn)了操作規(guī)范化。
三、標(biāo)準(zhǔn)化水平高
目前我國直條米線生產(chǎn)企業(yè)依賴的是操作者的經(jīng)驗與熟練程度，經(jīng)驗是確保米線質(zhì)量穩(wěn)定的關(guān)鍵因素。全自動直條米線原料采用大米干粉面，淘汰了傳統(tǒng)工藝流程中的大米配比、洗米、除砂、浸米、脫水、粉碎、磨漿等多道工序，解決了米線生產(chǎn)中因大米品質(zhì)、水質(zhì)、氣候變化等因素影響米線質(zhì)量的問題，實現(xiàn)了加工原料標(biāo)準(zhǔn)化；該線通過PLC提前設(shè)定程序,同時采用變頻調(diào)速器, 根據(jù)變頻器的數(shù)字顯示，可以使操作者在提前預(yù)編的工藝中按數(shù)字控制生產(chǎn),保證了產(chǎn)品的一致性, 米線的成品合格率達(dá)到98%以上，實現(xiàn)了工藝流程標(biāo)準(zhǔn)化；該線生產(chǎn)的產(chǎn)品不使用食品添加劑、漂白劑、防腐劑等，實現(xiàn)了產(chǎn)品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化；該線自動化生產(chǎn)，杜絕了手工操作的人為交叉污染與環(huán)境污染，全機采用SUS304不銹鋼，便于清理，松絲部位采用噴霧處理，復(fù)蒸環(huán)節(jié)可以起到滅菌功能，產(chǎn)品品質(zhì)、各項微生物以及理化指標(biāo)均達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)要求，實現(xiàn)了產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)化。
米線生產(chǎn)設(shè)備科技含量的高低，是衡量米線行業(yè)科技與產(chǎn)品生產(chǎn)水平的重要標(biāo)志，決定著產(chǎn)品的質(zhì)量、效益，決定著米線行業(yè)的市場競爭力。圣昂達(dá)全自動直條米線迸發(fā)的創(chuàng)造力，必將推動我國米線行業(yè)在發(fā)展中贏得主動，贏得新的發(fā)展先機。