此項(xiàng)目所介紹的手排粉生產(chǎn)設(shè)備工藝流程如下：

1大米浸泡 

2洗米、除砂  

3磨漿

4濾漿、調(diào)漿

⑤ 預(yù)糊化

⑥ 擠出、制絲

⑦   預(yù)干燥(Pre-drying)

⑧   連續(xù)掛桿 

⑨   老化機(jī) 

⑩   切斷成型

11    干燥、冷卻

手排粉生產(chǎn)設(shè)備的主要特點(diǎn)：

采用熟漿方式生產(chǎn)手疊米粉是我公司新研制成功的項(xiàng)目。沒(méi)有采用傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝，而是將原料制成漿狀，再將原料漿通過(guò)加熱、熟化后制成面條形狀。由于在生產(chǎn)過(guò)程中原料已經(jīng)熟化，本機(jī)的特點(diǎn)是：

1、工藝流程簡(jiǎn)單：傳統(tǒng)的手排粉需要先米粉原料蒸制預(yù)熟化后再去擠出，也有企業(yè)也采用擠出以后再反復(fù)蒸兩次的工藝，不論哪一種都不能形成連續(xù)生產(chǎn)。尤其采用蒸原料的工藝由于蒸過(guò)之后原料非常粘，需要人工運(yùn)轉(zhuǎn)，勞動(dòng)強(qiáng)度大，用人工。此采用本項(xiàng)目介紹的工藝非常簡(jiǎn)單，只需要打漿-預(yù)糊化-擠出成型就可以，而且整個(gè)生產(chǎn)流程在隧道中完成，無(wú)須人工操作。

2、節(jié)能減排：由于含水量的增加，在擠出熟化過(guò)程中所需要的擠出動(dòng)力減少，而工藝的簡(jiǎn)化也節(jié)省了反復(fù)蒸煮所需要的電力消耗。采用擠出方式生產(chǎn)5噸雜糧掛面動(dòng)力是146KW, 采用熟漿的生產(chǎn)方式，動(dòng)力為105KW，同樣的產(chǎn)能情況下，動(dòng)力消耗減少28%。

3、產(chǎn)品口感好：采用此項(xiàng)目介紹工藝生產(chǎn)的手排粉，與傳統(tǒng)工藝的口感基本一樣，而且米粉表面有光澤、口感更有彈性。