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　　河粉是由大米或面粉加水加工而成，不含添加劑，被消費者譽為zui放心的綠色食品。河粉以其鮮嫩潔白、滑爽可口、味道鮮美，以及食用方便、食法多樣，可炒、煮、燙、蒸等，成為各地的特色美食。

河粉機主要是將磨好了的米漿自動輸入河粉機，通過河粉機蒸箱里面的蒸氣把它蒸熟成形，變成河粉，再切條冷卻，這樣一個全自動化過程。大多河粉機采用不銹鋼制造，美觀耐用，功能完善，儀表監(jiān)控，操作方便，多功能直熱式升溫，電腦控溫，節(jié)能衛(wèi)生，出品率高，產(chǎn)品自動折疊成型，厚薄均勻可調(diào)，且一機多用，是創(chuàng)業(yè)者的*選擇。

隨著現(xiàn)代食品工業(yè)技術(shù)的不斷進步食品機械的工藝流程也在逐步完善，現(xiàn)在河粉機市場中的很多河粉機的生產(chǎn)工藝流程大致是河粉機會先產(chǎn)生蒸汽將食物加熱，在加熱之后對河粉進行下漿工藝，之后是在機械內(nèi)對河粉原料進行蒸煮與河粉的成型，再對已經(jīng)成型的河粉食物食品進行切條工序，使得變成條狀，接下去再讓滾燙的河粉進入冷卻流程環(huán)節(jié)，冷卻之后河粉經(jīng)過了收集處理就可以包裝了。

河粉機的工作主要是將磨好了的米漿自動輸入河粉機，通過河粉機蒸箱里面的蒸氣把它蒸熟成形，變成河粉，再切條冷卻，這樣一個全自動化過程。通常現(xiàn)在引進新工藝的河粉機產(chǎn)品也具有多種食品加工的效果，也可以生產(chǎn)涼皮、面皮、米皮、腸粉等米面制品。