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　　Foodjx導讀：木材中的水分，真空干燥設備在一定條件下可以順纖維方向移動，從木樹的兩個端面排出，亦可橫著纖維方向移動，從木樹的側(cè)面排出，這種性質(zhì)稱為本樹的水分傳導性。木材中水分順纖維方向移動速度比橫纖維方向快12-15倍，但一股鋸材側(cè)面面積比端面面積約大好多倍，所以木樹干燥時水分主要依靠橫昔纖維方向傳導，從板面蒸發(fā)。
　　
　　在木樹干燥過程中，木樹表面細胞腔中自由水首先被蒸發(fā)，當表層自由水蒸發(fā)完后，開始蒸發(fā)細胞壁內(nèi)的吸警水，蒸發(fā)面逐漸向內(nèi)部深入，木材斷面上形成內(nèi)高外低的含水率，木樹內(nèi)層水分壓力大真空干燥設備于外層水分壓力，由于壓力差的作用，使水分以液體形式沿組胞垂內(nèi)的微毛細管系統(tǒng)由內(nèi)向外移動，同時水分還以蒸汽形式沿著細胞腔組成的大毛細管器由內(nèi)向外移動至表面蒸發(fā)。
　　
　　干燥時，木材中水分的移動，除含水率梯度影肉外，溫度梯度亦是引起水分移動的因素，水分從高溫處向低溫處移動。在一般情況下，木材內(nèi)部水分高于外部，形成內(nèi)高外低的含水率梯度，使水分由里內(nèi)外傳導。
　　
　　大氣干燥時，被干襯里外溫差不大，溫度影響較小，木材內(nèi)部水分傳導，主要是含水率梯度引起的壓力差作用，使水分逐漸移至表面蒸發(fā)達到干真空干燥設備燥目的。