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　　Foodjx導(dǎo)讀：酥餅機生產(chǎn)酥餅的檢驗標(biāo)準(zhǔn)
　　
　　一、出廠檢驗
　　
　　1、經(jīng)酥餅機生產(chǎn)出來的產(chǎn)品出廠時需經(jīng)工廠檢驗部門逐批檢驗合格，附產(chǎn)品合格證方能出廠。6.1.2出廠檢驗項目包括感官、水分、菌落總數(shù)、大腸菌群、凈含量。
　　
　　二、型式檢驗
　　
　　1、正常生產(chǎn)時每半年進(jìn)行一次型式檢驗;有下列情況時也應(yīng)進(jìn)行型式檢驗。
　　
　　a)新產(chǎn)品試制鑒定;
　　
　　b)正式生產(chǎn)時，如原料、工藝有較大改變可能影響到產(chǎn)品的質(zhì)量;c)出廠檢驗的結(jié)果與上次型式檢驗有較大差異時;d)國家質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)提出要求時。
　　
　　2、型式檢驗項目包括要求中的全部項目。
　　
　　三、組批
　　
　　在原料及生產(chǎn)條件基本相同的條件下，同一班組生產(chǎn)的產(chǎn)品為一批。
　　
　　四、抽樣方法和抽樣數(shù)量
　　
　　每批產(chǎn)品隨機抽取樣品，(按銷售包裝件數(shù)不少于6包)，每批抽樣量不得少于1.0kg。樣品分成3份，1份作感官和理化檢驗，1份作微生物檢驗，1份留樣備查。
　　
　　五、判定規(guī)則
　　
　　1、檢驗結(jié)果全部符合本標(biāo)準(zhǔn)要求的產(chǎn)品，判為合格品。
　　
　　2、微生物指標(biāo)檢驗不符合標(biāo)準(zhǔn)要求，不得復(fù)檢，判該批產(chǎn)品為不合格品。其他指標(biāo)不符合本標(biāo)準(zhǔn)要求時，可在抽樣批次中加倍抽樣復(fù)檢，以復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)，復(fù)檢后仍不符合本標(biāo)準(zhǔn)要求判該批產(chǎn)品為不合格品。