久久国产精品国产区二久久久,久久精品一区二区在线,欧美日韩久久久免费,一区二区三区久久精品

　　Foodjx導(dǎo)讀：對(duì)于剛剛接觸烘焙的新人來說，形形色色的工具讓人無從下手。君艷告訴大家，進(jìn)入烘焙世界至少需要“四大件”。
　　
　　一、烤箱：26L以上容積
　　
　　絕大多數(shù)的西點(diǎn)都是需要用烤箱來制作的。建議大家要購(gòu)買專業(yè)的家庭烘焙烤箱，而且至少要買26L以上容積的烤箱，否則如果烤箱過小升溫會(huì)很快，造成外表焦黑，內(nèi)部卻未熟的慘狀。
　　
　　二、電子秤：誤差小適用新人
　　
　　很多烘焙準(zhǔn)新人覺得花幾十塊錢買一個(gè)電子秤太貴，可以先買十幾塊錢一個(gè)的彈簧秤。君艷認(rèn)為，對(duì)于新人來說，在你未了解原材料的性質(zhì)和用途之前盡量嚴(yán)格按照方子的配量是成功的一個(gè)關(guān)鍵；直到你對(duì)于各種原材料有了一定的把握后，再在原有基礎(chǔ)上進(jìn)行實(shí)驗(yàn)性的增減。一般彈簧秤是5g起跳，這樣的誤差已經(jīng)是很大的；而電子秤是1g起跳，更加。往往很多小細(xì)節(jié)就是導(dǎo)致失敗的原因。
　　
　　三、打蛋器：筷子無法真正打發(fā)
　　
　　不要認(rèn)為“10根筷子就可以真正地打發(fā)蛋白”，即使你能打發(fā)到泡沫階段，也不是真正意義上的打發(fā)。而且手工打發(fā)的過程，會(huì)讓你“記憶深刻”。打發(fā)的東西不僅僅是蛋白，還有黃油、奶油等，不是手動(dòng)可以做到的。因此，一個(gè)好的打蛋器，可以為你節(jié)省不少時(shí)間，又可以增大成功的概率。
　　
　　各種模具
　　
　　四、模具：不用擔(dān)心滲漏
　　
　　模具是讓你的烘焙成品完整美觀的關(guān)鍵。而且你不用擔(dān)心液體會(huì)滲漏，也不用擔(dān)心無法脫?；蛘呙撃２煌暾?。根據(jù)材質(zhì)不同模具能分為：鋁模，不粘涂層模，不銹鋼模，硅膠模等。
　　
　　此外還有一些工具也是很常用的：刮刀，刮板，分蛋器，裱花嘴，裱花袋等。