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蛋糕柜溫控器三種檢修方法

來源:上海漯城餐飲設(shè)備有限公司   2014年02月13日 14:33   3253
  Foodjx導(dǎo)讀蛋糕柜溫控器三種檢修方法
  
  1、可先將蛋糕柜溫控器旋鈕轉(zhuǎn)至“強(qiáng)冷”擋(或較大數(shù)字處如“6~7”擋)。操作時(shí)務(wù)必注意,必須在壓縮機(jī)停機(jī)3~5分鐘后方可重新啟動(dòng),否則會(huì)因制冷系統(tǒng)中高低壓差過大而造成啟動(dòng)困難,或者無法正常啟動(dòng),嚴(yán)重者還會(huì)損壞壓縮機(jī)。若溫控器正常,則壓縮機(jī)應(yīng)正常啟動(dòng)、運(yùn)轉(zhuǎn)。
  
  2、待蛋糕展示柜壓縮機(jī)運(yùn)行5~7分鐘后,再將溫控器旋鈕轉(zhuǎn)回至“弱冷”擋(或較小數(shù)字處,如“1~2”擋)此時(shí)壓縮機(jī)應(yīng)停止工作,同時(shí)可以聽到啟動(dòng)繼電器里發(fā)出“咔嚓”一聲響聲。
  
  3、再等待5分鐘后,再次將溫控器旋鈕轉(zhuǎn)至“強(qiáng)冷擋,壓縮機(jī)又應(yīng)重新啟動(dòng)工作。這表明溫控器工作正常。
  
  通常,按上述方法鑒別溫控器是否發(fā)生故障后,可再排除其他方面的故障。因溫控器原因所引起的蛋糕柜故障的現(xiàn)象是多方面的。
  
  例如:蛋糕保鮮柜溫控器靈敏度過高,即溫控器的開停溫度差太小,就會(huì)造成其壓縮機(jī)開停頻繁。
  
  一般情況下,蛋糕柜每小時(shí)以開停機(jī)3-4次為宜。夏天氣溫高,開停機(jī)次數(shù)可能有所增加,但如果每小時(shí)的開停機(jī)次數(shù)超過8次,則屬于不正常情況,開停機(jī)過于頻繁。冬天氣溫低,開停機(jī)次數(shù)則相應(yīng)有所減少。
  
  原則是:在保證蛋糕柜箱內(nèi)溫度穩(wěn)定性均衡性的前提下,壓縮機(jī)每小時(shí)的開停機(jī)次數(shù)越少越好。
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