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　　Foodjx導讀：提取罐是醫(yī)藥化工中常用的浸出提取設(shè)備，特別適合于植物產(chǎn)物所含成分的浸出提取。提取罐可作水提、醇提、熱回流提取、循環(huán)提取、提揮發(fā)油、回收藥渣中有機溶劑等。
　　
　　煎煮法是中藥提取罐提取的一種，是指在提取罐中放置經(jīng)過處理過的藥材，加入適量的水加熱煮沸，使藥材有效成分擴散至水中形成浸出液，將浸出液倒出，再加水煎煮兩三次，棄掉藥渣即可得到提取有效成分的浸出液。
　　
　　a.煎煮提取的操作：
　　
　?。?）適量的水一般加工要沒過藥材一成左右。
　　
　?。?）加熱的溫度一開始溫度要高，待煮沸后可降溫使液體微沸即可。
　　
　　（3）煎煮的時間根據(jù)飲片的硬度、粒度等性質(zhì)決定。
　　
　　對硬度高、粒度大的飲片煎煮時間稍長，一般來說煎煮時間為沸后20~40min；煎煮的次數(shù)主要視飲片類別而異，如人參鹿茸之類的補藥煎煮時間可長一些，次數(shù)多一些，一般情況下要煎兩次。
　　
　　b.注意事項：
　　
　　①藥材應(yīng)為加工好的凈藥材。
　　
　?、诩铀繎?yīng)為藥材量的6-8倍。
　　
　?、蹜?yīng)加熱至沸后才開始計時。
　　
　　c.優(yōu)點：
　　
　　①此法簡便易行，能煎出大部分有效成分。
　　
　?、谟绕溥m用有效成分能溶于水，對溫、熱均穩(wěn)定的藥材。
　　
　　d.缺點：
　　
　?、賹τ行С煞值倪x擇性差，且雜質(zhì)較多，精制較困難。
　　
　?、谌菀酌棺儭?變質(zhì)，不易保存。
　　
　?、垡恍┎荒蜔峒皳]發(fā)性成分在煎煮過程中易被破壞,揮發(fā)而損失。