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高溫殺菌是將肉制品或其它可以高溫殺菌的食品，經過真空包裝后，放入殺菌鍋內進行有控制的升溫，保溫和降溫過程而達到商業(yè)無菌目的的一種工藝。GWS系列殺菌鍋在工藝配管方面已具備蒸汽殺菌、熱水靜止浸泡式殺菌、熱水循環(huán)式殺菌、熱水噴淋式殺菌四種工藝殺菌方法，用戶可根據(jù)自己的產品選擇不同的工藝殺菌方法，不用改動管路便可實現(xiàn)上述四種殺菌方法的操作。 雙層熱水循環(huán)式殺菌鍋--主要技術參數(shù)：設備型號 GWS-1200型 GWS-1000型 GWS-900型 鍋內直徑（mm）1200 1000 900 容積M3 4 2.2 1.4 外形尺寸（mm）長×高×寬 4500×1800×1800 3800×1600×1600 3200×1500×1500設計溫度 145℃ 工作溫度 125℃ 試驗壓力 0.43Mpa 設計壓力 0.35Mpa 工作壓力 0.25Mpa