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使用與維護(hù)面條機(jī)的注意事項(xiàng)
面條機(jī)的工作原理是把面粉經(jīng)過(guò)面輥相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)擠壓形成面片,再經(jīng)前機(jī)頭切面刀對(duì)面片進(jìn)行切條,從而形成面條。面條的形狀取決于切面刀的規(guī)格,所有機(jī)型均可安裝不同規(guī)格的切面刀,故一臺(tái)機(jī)器經(jīng)過(guò)更換不同規(guī)格的面刀可以做成各種規(guī)格的面條。
面條機(jī)的使用與維護(hù):
1、機(jī)器安裝必須平放固定。
2、接電源試車時(shí)須將踏板踏下,以防止機(jī)器反轉(zhuǎn)時(shí)損壞切刀上的離合器。
3、面斗內(nèi)葉刺是代替人工和面的,不得隨意拆除,面斗內(nèi)加面,不得過(guò)量壓實(shí),操作時(shí)嚴(yán)禁用手直接進(jìn)入面斗內(nèi)和面。
4、軋面前須空載運(yùn)轉(zhuǎn)檢查各部位運(yùn)轉(zhuǎn)情況,如無(wú)異?,F(xiàn)象方可操作使用。
5、使用時(shí)嚴(yán)禁其它物件掉入軋輥及齒輪內(nèi),以防損壞機(jī)器,每班工作面必須把部位的殘面清理干凈。
6、切面刀必須以常清理,如發(fā)現(xiàn)皺拆現(xiàn)象,可調(diào)整梳刀,使梳刀緊貼在面刀、刀槽根部。
7、更換梳刀時(shí),應(yīng)先將梳刀各齒前端修成銳角,且與底面平直裝入面刀時(shí),應(yīng)將梳刀壓緊無(wú)間隙。
8、如發(fā)現(xiàn)軋輥上有余面,應(yīng)調(diào)整軋輥上和喬刀即可。
9、禁止把干面條放入機(jī)器重壓,禁止把新壓制的長(zhǎng)面條不經(jīng)攪碎重新放入機(jī)器重壓。
10、經(jīng)常檢查各處螺母是否松動(dòng)。
11、每班工作完畢后,應(yīng)將殘存在機(jī)器上的所有余面清理干凈以免造成下次開(kāi)車前將面機(jī)軋輥及面刀梳刀損壞。
在軋面過(guò)程中,如發(fā)現(xiàn)有異常聲音立刻停機(jī)檢查,待查出原因并妥善處理后方可繼續(xù)開(kāi)機(jī)生產(chǎn),如面條機(jī)有機(jī)件損壞或查不明原因可應(yīng)立即通知生產(chǎn)廠家。
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