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　　和面機使用非常廣泛，客戶對質(zhì)量及售后服務(wù)的要求也越來越高，為了讓大家更好的了解和面機，以下為大家介紹一下和面機的工作原理及使用方法：在金屬空腔中安裝一U形絞拌器，絞拌器在外力的作用下不斷旋轉(zhuǎn)，空腔內(nèi)適當(dāng)濕度的面粉在不斷絞拌下慢慢變成面團，這就是和面機的工作原理。
　　
　　和面機的使用方法：
　　
　　1、將和面機置于四角平穩(wěn)的工作場地，插上電源，按開關(guān)啟動電機，先空機運轉(zhuǎn)，注意攪伴器的旋轉(zhuǎn)方向是否與齒輪罩子上的箭頭方向相同，檢查傳動系統(tǒng)是否正常并將機器外殼可靠接地。
　　
　　2、給面斗，攪伴器涂刷少量食用油，以免面團粘結(jié)。
　　
　　3、一切正常后，即可和面，先倒入面粉，按比例加水，一邊開機一邊加水，面與水的比例一般為100:40-50，若面較硬，中途可徐徐加水，若面團隨攪拌器一起旋轉(zhuǎn)，沿面斗邊撒些干面，或倒轉(zhuǎn)攪伴器，即可排除。
　　
　　4、一般攪伴3-8分鐘，面即可和好，關(guān)閉電源，拉出定位銷，將面斗翻轉(zhuǎn)90度，插上定位銷，再次按開關(guān)啟動，使攪伴器倒轉(zhuǎn)，面團即可自動取出.如面和太韌，不會自動出面時，一定要停機后進行手工取面。
　　
　　5、和面結(jié)束后，及時做好清理保養(yǎng)工作。
　　
　　和面機的清潔保養(yǎng)：
　　
　　1、使用完畢后必須清潔攪拌器：將攪拌球、攪拌扇、攪拌缸取下清潔，在清洗時應(yīng)用清水沖洗，不可摔打攪拌器。
　　
　　2、每周要對整機進行清潔，應(yīng)用濕毛巾擦拭設(shè)備，不可以用水沖洗設(shè)備，防止水進入電器或軸承內(nèi)部，導(dǎo)致設(shè)備損壞。
　　
　　3、每月將機器內(nèi)部的滑動件加潤滑油，并在齒輪箱內(nèi)加注耐磨齒輪油；查皮帶松緊度，防止皮帶打滑，損壞皮帶。