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目前，一場圍繞鮮奶的“鮮”字為中心的爭論正在全國奶制品企業(yè)和行業(yè)協(xié)會間展開。奶品市場上以“鮮”為賣點的企業(yè)開始針對國家質(zhì)檢總局和國家標準化管理委員會新發(fā)布的食品標簽通則展開討論。
　　“凡是經(jīng)熱加工處理的預(yù)包裝食品，產(chǎn)品名稱不能以‘鮮’字來命名?！边@是國家質(zhì)檢總局、國家標準化管理委員會新發(fā)布的GB7718—2004《預(yù)包裝食品標簽通則》和GB13432—2004《預(yù)包裝特殊膳食用食品標簽通則》中的規(guī)定，按照這一規(guī)定，目前已經(jīng)成為市民日常生活一部分的各種純鮮牛奶、巴氏殺菌奶等都不能再以“鮮”字來命名，而這正是目前奶品企業(yè)間爭論的源頭。
　　據(jù)悉，目前北京、上海及廣東等地的奶品企業(yè)對這一新頒布的規(guī)則有所質(zhì)疑。但也有業(yè)內(nèi)人士稱，這并不能影響新標準于今年10月5日前準時實施，新標準的出臺進一步強化了食品標簽的真實性，會讓消費者在食品消費方面更明白和放心。
　　有業(yè)內(nèi)人士認為，這一新規(guī)定更多著眼于目前食品包裝中不合格、不規(guī)范的地方，比如“巧克力餅干”的包裝中把“餅干”字樣縮小，讓消費者在購買時容易誤認為是巧克力產(chǎn)品等。
　　記者隨機采訪了在省會某超市購奶的李老太太，她告訴記者：“我買奶認，‘純奶’也好，‘鮮奶’也好，只要質(zhì)量好，吃著放心就行?！?