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壓面機結(jié)構(gòu)先進、操作方便、外形美觀、工作效率高,凡接觸食物的零件均用不銹鋼制造或經(jīng)特殊表面處理??煞磸蛪褐剖购兔婧蟮拿鎴F、面筋,得到增強。采用輕皮帶輪減速后鏈條傳動,動力強勁。料斗、接料板清潔衛(wèi)生、安全耐用。低噪音、率,用于制作面條、云吞皮、糕點、面包等面點制品。是面點制作的機械,對所加工的面粉反復揉搓又進行滾壓,充分發(fā)揮了面粉面筋的力量,大大增加了面條的壓力和性能強度,達到了耐煮、耐斷的良好效果。
全自動壓面機適用于各食品制作單位及大專院校和大、中型食堂、飲食單位、饅頭房,揉壓各種酥韌性面團,使面團輸送、折疊和揉壓自動連續(xù)完成,無需人工翻動及折疊,既節(jié)省人工又提高工作效率。
全自動壓面機的操作使用:
1、 將機器安放在工作位置的水平地面上,調(diào)整支腳高度,使機器平穩(wěn)、可靠。
2、 清除軋輥上的防銹油紙,軋輥之間、輸送帶上不允許有任何異物,(特別是硬物)轉(zhuǎn)動調(diào)整手輪,手輪應轉(zhuǎn)動靈活,調(diào)整間隙符合要求。
3、 檢查電源電壓是否與本機所表示額定電壓相符。
4、 在外罩接地標記處可靠連接地線,將電源線伸長,找專業(yè)電工將壓面機電源線接在全極斷開大開距電源開關上,接通電源,按下“ON”按鈕,檢查轉(zhuǎn)向,機器轉(zhuǎn)向應與機器上所標識的轉(zhuǎn)向一致。
5、 每班從加油點加注潤滑油一次(適量)空載試運轉(zhuǎn),無異常聲音時可使用。警告:機器在工作中切勿將手或其他雜物放入軋輥之前以免發(fā)生危險。
壓面機安全操作注意事項:
1、壓面機在使用前,應對滾壓輪及各種附件按需要在斷電情況下進行安裝調(diào)正,確認正確牢固時,方可進行運行。
2、壓面操作時,嚴禁手指接近滾輪,不得在運轉(zhuǎn)時用手送壓面條及扣輪。
3、壓桿、滾輪等嚴禁放在托盤上,以防掉下砸傷腳面或其他。
4、使用完畢后切斷電源,要對壓面輪及其他可卸部件進行單獨清洗,嚴禁用水沖洗帶電設備。
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