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蛋仔機(jī)制作蛋仔的方法如下：
所需材料：
面粉4安士、生粉1安士、發(fā)粉1平茶匙、雞蛋2只、砂糖4安士、淡奶2安士、清水4安士.
1.將三種粉篩勻備用。
2.用木匙將蛋及糖拌勻，逐少加入淡奶及水，拌勻后分次加入粉料中，不停攪拌成稀滑?面漿，不可起粒。
3.將雞蛋仔機(jī)模型底面兩面燒熱，掃油后注入粉漿至八分滿，蓋上蓋，將模夾緊，反轉(zhuǎn)，再置爐上，用中火底面各燒1-2分鐘至雞蛋仔離模及熟透。
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