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一款成熟耐用具有高度自動化的油炸設備在炸制產(chǎn)品的質(zhì)量、以及效率方面會給廣大用戶帶來極大的方便，給商家提供意想不到的收益，所以油炸機用戶對設備的自動化程度和設備的質(zhì)量方面的要求越來越關心，或許大家總是把注意力過于集中在油炸機廠家在制造設備的成熟程度上，都忽略了在我們具體使用油炸機的過程中，哪些因素還會影響我們生產(chǎn)的效果呢，今天，小編就跟您一起總結(jié)一下，除了生產(chǎn)廠家的硬件系統(tǒng)外，還有哪些軟件系統(tǒng)沒有處理好呢？

1、油炸時間
食品油炸的時間與以下因素有關：食品的種類、油的溫度、油炸的方式、食品的厚度和所要求的食品品質(zhì)的改善程度。雖然油炸時間可由我們自行控制，但如果在設定油炸時間方面出了小問題，我們炸制的產(chǎn)品也是達不到我們理想效果的哦！

2、油炸溫度
油溫是影響油炸食品質(zhì)量的主要因素，它不僅影響食品炸制的成熟速度、口感、風味和色澤，也是引起油炸本身劣變的主要因素。油溫通常在0-300℃之間自行調(diào)節(jié)，不同產(chǎn)品所需的油炸溫度是不同的，所以總是使用同一個油炸溫度。
3、炸油和投料量的關系
油炸食品時，如果一次投料量過大，會使油溫迅速降低，為了恢復油溫就要加強火力，勢必使油炸時間延長，影響產(chǎn)品質(zhì)量。所以廣大食品廠家在實際生產(chǎn)時，一定要控制好炸油與投放量的比例。
4、炸油的質(zhì)量
炸油的成分直接影響油炸食品的質(zhì)量。

以上就是小編自己的幾點總結(jié)，希望對大家有所幫助，如果您在使用油炸機的過程中有什么問題，歡迎隨時，佳特食品機械隨時歡迎您的來電來訪?。?！