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如今,不管是生活用品還是食品,冠上“進口”字眼,似乎都走上了“高大上”的道路。而隨著進口產(chǎn)品不斷充斥著國內(nèi)市場,國內(nèi)品牌也紛紛向市場進軍,食品行業(yè)也不例外。
曾有媒體報道,香港某公司引入號稱"純美國制造的混合果蔬飲料",價格賣到了698元一瓶。公司表示,之所以價格如此貴是因為飲料精選自各地包括15種天然水果、9種蔬菜及食物精華,而且限于規(guī)模,*是美國進口。這款產(chǎn)品只有1萬瓶,會根據(jù)銷售情況來決定是否擴充產(chǎn)能。
飲料走路線,也是在尋求飲料市場突破,并把其打造為一個賣點,這是市場發(fā)展的一種必然選擇。這也許適用于一些國外企業(yè),但對于國內(nèi)企業(yè)來說,走路線并不是一蹴而就。與發(fā)達國家相比,國內(nèi)產(chǎn)品在質(zhì)量及技術(shù)水平上還存在一定差距。
我國飲料機械設(shè)備走的是-條引進技術(shù)、消化吸收、自主創(chuàng)新、逐步國產(chǎn)化的道路。與*的技術(shù)相比,我國飲料加工還存在著產(chǎn)品規(guī)格不齊全、成套差、自動化水平和控制水平低、單機性能不穩(wěn)定、*技術(shù)應(yīng)用較少的缺點和弱點。產(chǎn)品技術(shù)水平總的來說比發(fā)達國家*水平還有較大差距,大約只有10%左右的產(chǎn)品能達到發(fā)達國家90年代初期的水平。灌裝生產(chǎn)線上的洗瓶機、殺菌機和輸瓶系統(tǒng),其整體性能和技術(shù)水平基本上達到或接近于國外同類產(chǎn)品水平。
我國飲料加工機械基本能滿足飲料生產(chǎn)企業(yè)的一般要求,但遠不能*飲料工業(yè)發(fā)展的需要,特別是果蔬飲料的前處理設(shè)備的制造水平不高。有專家表示,我國飲料機械制造業(yè)必須結(jié)合自身實際,大力借鑒國家*技術(shù),結(jié)合實際使用經(jīng)驗,積極探索新工藝,開發(fā)技術(shù),生產(chǎn)出產(chǎn)品參與競爭。飲料機械的化已是大勢所趨,同時也只有的飲料機械才能滿足高速發(fā)展的飲料需求。
食品飲料進入市場,產(chǎn)品的包裝也很重要。而我國包裝機械對*的過度依賴,嚴重制約了我國包裝工業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展。目前食品包裝機械競爭日趨激烈,未來的食品包裝機械將配合產(chǎn)業(yè)自動化,促進包裝設(shè)備總體水平提高,發(fā)展多功能、率、低消耗的食品包裝設(shè)備。
雖然食品飲料走路線是市場的選擇,但同樣也是技術(shù)的選擇。只有生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)達到產(chǎn)品生產(chǎn)的標準,才會被消費者買單。所以食品機械設(shè)備企業(yè)的還是積極發(fā)展新技術(shù)和新工藝,順應(yīng)市場發(fā)展的趨勢。
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