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二胎制度下的中國奶粉行業(yè)的市場預測及發(fā)展建議

    之前一系列食品安全事件導致消費者對國產嬰幼兒奶粉沒有信心，出于對國外原裝奶粉質量的信賴和對進口品牌奶粉價格居高不下的擔憂，越來越多的中國父母為了寶寶的健康而選擇了從新西蘭、澳大利亞、荷蘭、香港等境外地區(qū)代購奶粉，以至于境外商超奶粉奇缺，歐美各國不得不對中國消費者發(fā)出限購令。導致國產奶粉行業(yè)的發(fā)展一度進入了低谷。

    2016年，“猴寶寶”到來、“二胎政策”的開放，讓中國的嬰幼兒奶粉廠商又重新看到了希望。乳業(yè)相關人士稱，二胎政策的開放將帶來國內嬰幼兒奶粉市場20%的增量。新機遇使眾多資本家著手準備進軍競爭激烈的嬰幼兒奶粉市場,嬰幼兒奶粉市場也將迎來自己的春天。

    全面放開二胎帶來的嬰幼兒奶粉市場增量，使2016年嬰幼兒奶粉行業(yè)將出現一定程度的市場復蘇。以下是關于中國奶粉行業(yè)的市場趨勢預測：

    1、從需求端來看，嬰幼兒奶粉的需求主要受到新生人口規(guī)模的驅動。歷*，我國在1985-1990的幾年時間曾經歷過一段小幅的人口生育高峰期，1987年zui高生育率達到23.33%。 2016年，這批85后新生兒已步入26-31歲的生育期，預計會出現一波新的生育高峰。

    2、“全面二胎”制度紅利，將增千萬新生兒。開放二胎的目的在于調整人口結構，應對勞動人口下降和人口老齡化的威脅。2015年12月，全國人大表決通過了人口與計劃生育法修正案，并于2016年1月1日起正式實施。決議提出，“堅持計劃生育的基本國策，完善人口發(fā)展戰(zhàn)略，全面實施一對夫婦可生育兩個孩子政策。”根據國家計生委人民生育意愿調查顯示，我國80%以上群眾希望生育兩個孩子，90%以上非常支持贊同全面兩孩政策。不少網友表示，生二孩是為了讓孩子成長不再孤獨。根據國家衛(wèi)計委科研所所長馬旭的測算，“二孩”政策全部放開后，我國每年將新增約1000 萬新生嬰兒。

    3、85后偏愛晚婚晚育，生育高峰有望持續(xù)五年。近年來我國婚姻登記時間明顯向后推移，24歲以后結婚登記人群占比明顯上升。迫于女性工作壓力和晚婚影響，20-24歲婦女生育率明顯降低，越來越多的適齡婦女選擇在25-34歲之間生育。按照85-90人口高峰平均30歲生育計算，預計2015-2020年我國將迎來一波新的生育高峰。

    4、我國母乳喂養(yǎng)率偏低，配方奶粉更受依賴。2014年，我國0-6個月嬰兒純母乳喂養(yǎng)率已降至27.8%，日本母乳喂養(yǎng)率高達51%，印度為46%，世界平均水平為38%，我國遠低于世界平均水平。進一步細分來看，我國城市母乳喂養(yǎng)率僅17%，農村地區(qū)為30%，城市職業(yè)女性工作壓力大是母乳喂養(yǎng)率降低的主要原因。我們認為，在較低的母乳喂養(yǎng)率下，配方奶粉作為母乳補充品，將更受消費者依賴，引發(fā)更大需求。

    5、進口奶粉更受偏好，質量安全是首要因素。從消費者青睞程度來看，進口嬰幼兒奶粉更受青睞，偏好進口/*嬰幼兒奶粉的用戶占比高達64.2%。進一步的調查顯示，對進口奶粉的偏好度受家庭收入差距的影響不大，*、產品安全、配方信賴程度是消費者的首要考慮因素。 2009年以來國內外品牌嬰幼兒奶粉零售價均持續(xù)上漲，但價差始終圍繞50元/公斤波動2016年3月數據顯示，國外品牌零售價213元/公斤，國內品牌為165元/公斤。國內品牌仍具價格優(yōu)勢。

    6、海淘市場迅速崛起，國內外奶粉品牌競爭加劇。2013年起，跨境電商發(fā)展催化海淘市場迅速崛起，奶粉行業(yè)國內外品牌競爭不斷激化。2014年嬰幼兒配方奶粉通過海淘代購的規(guī)模約為100億元。海淘品崛起蠶食國內品牌及正規(guī)渠道進口國外品牌市場空間，促使奶粉行業(yè)集中度降低。2014年我國奶粉行業(yè)CR15的*從2013年的85.7%降至81.5%。2014年，我國奶粉市場上品牌、國產品牌、海淘產品的市占率分別為40%、45%和15%。

    在如此激烈的競爭中，中奶粉市場幾乎被外資品牌所占據，而大多數的國產品牌則集中在中低端市場。業(yè)內指出，外資主導國內嬰幼兒奶粉市場的格局短期之內很難改變，因此國產奶粉要想在這一行業(yè)黃金時期明顯受益，在奶粉品牌競爭中站穩(wěn)腳步，就必須得提高奶粉的質量安全。

    要想提高國產奶粉產品品質、重振消費信心，必須注重奶粉生產過程中的每一個環(huán)節(jié)，不斷改進生產加工工藝，從硬件和軟件上提升水平。

    據專業(yè)從事食品殺菌技術研發(fā)和設備制造的上?？稻孟炯夹g有限公司周立法介紹：嬰幼兒乳制品生產車間分為清潔區(qū)、準清潔區(qū)和一般作業(yè)區(qū)；清潔區(qū)包括出粉區(qū)、配料混合區(qū)、包材區(qū)、半成品待包裝區(qū)、內包裝區(qū)，一般在千級至10萬級之間，整個車間為均勻、正壓送風，且很多廠家的凈化送風設施從國外進口。無菌凈化車間內就存在著一些輕微的設計缺陷。

    *，無菌凈化車間是將室外的新風加凈化系統(tǒng)自身的內循環(huán)風，經過初、中、過濾器過濾后引入室內的一種凈化方式，通過過濾塵埃的方式，降低車間環(huán)境中細菌含量。很多的乳品生產企業(yè)一般是24小時連續(xù)生產，且凈化系統(tǒng)自身不具備殺菌功能，若在一定的濕度、溫度、營養(yǎng)源的條件下，終端過濾器自身滋生了細菌，可能會導致“微污染”隱患，畢竟“無塵車間”不等同于“無菌無塵車間”。

    很多國外、國內的凈化工程公司，在設計時均采用了臭氧、紫外線等殺菌措施，可惜忽略了臭氧無法在工作時使用、紫外線殺菌效果不穩(wěn)定的設計細節(jié)。zui終，留下了一個生產環(huán)境設計漏洞，在凈化系統(tǒng)工作的時候無配套的動態(tài)殺菌系統(tǒng)，雖然說乳品企業(yè)有能力實施實時監(jiān)測，但畢竟是低于100％質量保證。建議在凈化系統(tǒng)中配套安裝“動態(tài)殺菌組件”， 老廠可以加裝，新廠直接設計到凈化系統(tǒng)中。其作用為：在凈化系統(tǒng)循環(huán)送風過程中，含菌空氣每被循環(huán)一次即進行一次殺菌，使得受控環(huán)境始終控制在在線殺菌狀況，消毒設備與人同場作業(yè)（動態(tài)滅菌），對人體無任何害處。據了解，該動態(tài)消毒裝置*按照原凈化系統(tǒng)的參數定制加工，技術成熟、造價低廉、安裝非常簡便，可選擇性的安裝在送風管道、回風管道或靜壓箱內，等同于將整個凈化循環(huán)系統(tǒng)做成大型的“正壓無菌房”，同凈化機組同步開啟，做到真正意義上的“無菌塵室”，拒絕微污染。

    不具備改裝“動態(tài)殺菌組件”條件的廠家，可以安裝動態(tài)殺菌機，其使用方法為：在員工上班時開機、過程中持續(xù)殺菌不允許關機，員工下班后同步關機，可以連續(xù)24小時不間斷的工作。

    只有不斷提高國產奶粉產品品質，注重每一個生產細節(jié)，才能重振消費者信心，在全面開放二胎帶來的市場紅利下取得成績，進一步推動國產奶粉行業(yè)的發(fā)展。