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    占得先機，天然水再次發(fā)難純凈水

    日前，由國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會牽頭，建設(shè)部和衛(wèi)生部等參與制定的新的《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》已經(jīng)完成論證和審核，即將頒布實施。而21年后的標(biāo)準(zhǔn)修訂，將人們的目光又一次集中到飲水安全和健康的話題上來。

    借助新標(biāo)準(zhǔn)出臺，天然水再次發(fā)難純凈水。自今年7月以來，農(nóng)夫山泉連續(xù)在全國各地發(fā)起“你家喝什么水，我來幫你測”的終端*活動，幫助消費者測試日常飲用水的pH值。這是繼2000年的“水戰(zhàn)”之后，天然水陣營再一次將矛頭指向了純凈水陣營。

    農(nóng)夫山泉稱，“含有一定的均衡天然礦物質(zhì)和pH值呈弱堿性（＞7.0）”是判斷好水的首要標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)了解，新國標(biāo)的檢測項目將由35項增至106項，與標(biāo)準(zhǔn)相吻合。其從根本上對水質(zhì)提出要求，確定了飲用水的水質(zhì)“安全”標(biāo)準(zhǔn)，并再次明確飲用水的酸堿度范圍（pH值）在6.5-8.0間。

    7月22日到23日，該公司請來中國廣州分析測試中心、廣州市公證處對20個品牌飲用水的pH值進(jìn)行現(xiàn)場測試活動，檢測結(jié)果顯示，法國依云、農(nóng)夫山泉、椰樹等幾個品牌呈弱堿性，其余品牌全部呈現(xiàn)弱酸性。

    飲用弱堿性水更有利于人體的健康。消費者雖然對這一說法有些疑惑，但一些營養(yǎng)學(xué)專家表示，如果人體攝入酸性食物過多，代謝產(chǎn)生的大量酸性物質(zhì)超過自身的調(diào)節(jié)能力而滯留體內(nèi)，人就容易產(chǎn)生疲勞、神經(jīng)衰弱等，降低人體內(nèi)酸性的方法是多多運動，均衡飲食結(jié)構(gòu)，飲用堿性水是其中一個手段。

    專家觀點：人體大多適宜喝弱堿性水

    健康水，再次被推上了風(fēng)口浪尖。據(jù)了解，中國消費者協(xié)會在2003年3月曾發(fā)布消費提示：人體大多適宜喝弱堿性水，老人與小孩子不宜長期喝純凈水。

    據(jù)世界衛(wèi)生組織提出的健康水的完整科學(xué)概念，應(yīng)該滿足以下幾個遞進(jìn)性要求：1、沒有污染，不含致病菌、重金屬和有害化學(xué)物質(zhì)；2、含有人體所需的天然礦物質(zhì)和微量元素；3、生命活力沒有退化，呈弱堿性，小分子團(tuán)水，活性強等。

    在“2005年中國飲用水行業(yè)高層論壇”上，國家發(fā)展改革委員會公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心的柴巍中博士等多位專家就指出營養(yǎng)健康適宜人體飲用的好水的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是：1.不含有毒、有害及有異味的物質(zhì)；2.硬度適中；3.含有適量的人體所需的礦物質(zhì)和微量元素；4.PH值呈微堿性（PH>7.0）；5.含有新鮮適量的溶解氧6.水分子團(tuán)小，水的生理功能強；7.長期飲用能夠改善人體的營養(yǎng)健康狀況。

    市場為王，“好東西未必賣得好”

    2000年的水戰(zhàn)，農(nóng)夫山泉讓許多人知曉了天然水這一概念。同時，掀起了一場關(guān)于健康飲用水的大討論，一針見血地指出了長期飲用純凈水將對人體帶來健康隱患。從2000年到現(xiàn)在，農(nóng)夫山泉幾乎花了6年的時間來做天然水的概念，如今，農(nóng)夫山泉的品牌美譽度是勿庸置疑的了，但是天然水的概念卻并未走遠(yuǎn)。

    目前，仍然有不少人對瓶裝水缺乏必要的了解。很多消費者在購買的時候都籠統(tǒng)的說：“來一瓶礦泉水。”估計花大力氣做科普的農(nóng)夫人對此也難免有些尷尬。

    純凈水廠家卻仍舊活得有滋有味。國內(nèi)純凈水生產(chǎn)商娃哈哈，由于在渠道方面的巨大優(yōu)勢，在全國整體*上，占據(jù)著不容忽視的位置，尤其是在二、三級市場。為了攫取超額利潤，一些大公司也加入其中。

    這些在科學(xué)上早有論斷，即長期飲用不利于人體健康的水仍然有著巨大的市場空間。無論是純凈水還是礦物質(zhì)水市場的催生都離不開一個大的社會環(huán)境。顯而易見，就像其它行業(yè)一樣，市場成熟度、消費觀念、行業(yè)利益、*護(hù)駕等諸多因素其實在一定程度上都是可以決定一個市場的起落的。

    健康水，離我們還有多遠(yuǎn)？

    “這次有了新國標(biāo)的護(hù)航，健康水肯定能成為市場的主導(dǎo)。”一位飲料市場人士這樣樂觀的看好農(nóng)夫山泉的前景。

    有業(yè)內(nèi)觀察人士指出，和雀巢、康師傅等相比，農(nóng)夫山泉不過是一家民營企業(yè)。當(dāng)娃哈哈、樂百氏等被外資合并后，農(nóng)夫山泉成了國內(nèi)飲用水行業(yè)*的沒有外資背景的企業(yè)。這在國家大力鼓勵外資進(jìn)入的大背景下，政府層面的決定就不僅僅是規(guī)范飲用水行業(yè)那么簡單。

    這次新國標(biāo)的出臺，確實已經(jīng)將國內(nèi)飲用水的健康問題提高了一個層面。但zui終在消費市場上的結(jié)果，還要看各種力量的博弈，以及政府方面的決心。