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微波原理：
微波是一種波長極短的電磁波，它和無線電波、紅外線、可見光一樣，都屬于電磁波，微波的頻率范圍從300MHZ到300KMHZ，即波長從1毫米到1米的范圍。微波加熱干燥的原理：是利用微波在快速變化的高頻電磁場中與物質(zhì)分子相互作用，被吸收而產(chǎn)生熱效應，把微波能量直接轉(zhuǎn)換為介質(zhì)熱能，微波被物體吸收后，物體自生發(fā)熱，加熱從物體內(nèi)部、外部同時開始，能做到里外同時加熱，不同的物質(zhì)吸收微波的能力不同，其加熱效果也各不相同，這主要取決于物質(zhì)的介質(zhì)損耗。水是吸收微波很強烈的物質(zhì)，一般含有水分的物質(zhì)都能用微波來進行加熱，快速均勻，達到很好效果。
微波干燥特點：
1、干燥速度快。常規(guī)方法如:蒸汽干燥、電熱干燥、熱風干燥等，由10%含水量脫至1%以下需十幾個小時，采用微波干燥僅需十幾分鐘；由5%含水量脫至1%以下常規(guī)方法需六至七小時，采用微波干燥僅需幾分鐘；由30%-20%含水量脫至1%以下，常規(guī)方法需二十幾小時，采用微波干燥僅用二十分鐘左右。
常規(guī)熱力干燥往往在環(huán)境及設備上存在熱損失，室內(nèi)環(huán)境溫度高。而微波是直接對物料進行作用，因而沒有額外的熱能耗損,微波干燥處理均無以上現(xiàn)象。設備能即開即用,沒有常規(guī)熱力干燥的熱慣性,操作靈活方便,微波功率可調(diào),傳輸速度從零開始連續(xù)可調(diào),便于操作。
2、保持物料原色。由于微波干燥不需要熱傳導，物料自身發(fā)熱，干燥速度快，接觸物料的溫度大大低于常規(guī)方法，不會造成物料裂變現(xiàn)象。
3、流水線作業(yè)，操作環(huán)境好。與常規(guī)方法相比，微波設備不需要鍋爐、復雜的管道系統(tǒng)，煤場和運輸車輛，只要具備水，電基本條件即可。相比而言，一般可節(jié)電30％-50％。改善勞動條件，節(jié)省占地面積.設備的工作環(huán)境低、噪音小，極大地改善了勞動條件，整套微波設備的操作只需2-3人。微波干燥設備可以與上料機、出料輸送機、振動篩、包裝機等設備連接，組成一條流水生產(chǎn)線，這樣大大提高了勞動生產(chǎn)力，車間里沒有粉塵飛揚狀況發(fā)生，符合國家GMP生產(chǎn)標準。