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氣調(diào)鎖鮮包裝與真空包裝的區(qū)別

來源：諸城市金超食品機械有限責任公司 2017年11月08日 07:53 10056

　　什么是氣調(diào)保鮮包裝機？

　　氣調(diào)包裝機將原有的包裝盒抽真空，充入按一定配比的混合氣體對被包裝的食品進行有效保鮮保護。氣調(diào)包裝機是目前大型食品企業(yè)，鮮肉、熟食品、水果、蔬菜等配送企業(yè)，大型賣場所*的食品包裝設(shè)備。

　　氣調(diào)保鮮包裝機, 是針對冷鮮肉、熟食品、果蔬等專門推出的一款盒式氣調(diào)保鮮包裝機，這種包裝的基本原理是用高阻隔材料(塑料托盤和封蓋膜)將食品與外界的空氣隔絕，托盤內(nèi)充入混合氣體使所包裝的食品長時間保持原有的風味和外觀，并在zui大程度上抑制各種細菌與微生物的滋生。

　　設(shè)備采用全封閉真空置換的方式對食品進行充氣保鮮包裝，即在真空室全封閉的狀態(tài)下，利用真空泵對真空室進行抽真空，使真空室內(nèi)構(gòu)成高真空度，然后充入適合食品延期保鮮的氣體。這種包裝方式可以使容器內(nèi)殘氧含量降到低，有利于控制各種保鮮氣體的比例，采用全封閉真空置換方式的氣體置換率能夠達到≥99%，有效地解決了傳統(tǒng)沖洗補償式氣調(diào)包裝由于殘氧含量高而導(dǎo)致保鮮效果不佳、充入氣體比例前后不一、無法掌握和控制保鮮食品貨架期的問題。

　　氣調(diào)鎖鮮包裝與真空包裝究竟誰的成本高呢？

　　氣調(diào)包裝與真空包裝材料的要求成本一樣相同，氣調(diào)包裝增加成本主要是氣體費用，氣體成本計算：三種氣體中二氧化碳價格zui高，每只二氧化碳高壓鋼瓶充滿氣體的壓力為13-15MPa，鋼瓶容積約40升，氣體重量約10kg，充氣價格為30元/瓶。如：混合氣體全部以二氧化碳計算,每消耗1升壓力為0.1MPa的氣體,其重量約為3g，成本為(30/10x1000)x3=0.009元/升。即：每消耗1升壓力為0.1MPa的氣體，其成本還不到一分錢。

　　諸城市金超機械有限公司是一家專業(yè)從事自主研發(fā)生產(chǎn)各類自動包裝機械的企業(yè)主營氣調(diào)包裝機、盒式包裝機、氣調(diào)保鮮包裝機、封盒封碗包裝機、氣調(diào)鎖鮮包裝機、扣肉包裝機、熟食氣調(diào)包裝機、生鮮氣調(diào)包裝機、果蔬氣調(diào)包裝機、面食氣調(diào)包裝機、連續(xù)式氣調(diào)包裝機等。我公司擁有先進的工藝設(shè)備，的設(shè)計團隊，專業(yè)的生產(chǎn)組織，全面的質(zhì)量控制體系，快捷的售后服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，我們的宗旨是為您的產(chǎn)品提供穩(wěn)定、堅固、創(chuàng)新的zui終包裝自動化解決方案。歡迎您咨詢！

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