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微波殺菌機在一次性餐具上的應用

來源:東莞市齊協(xié)微波設備有限公司   2017年12月15日 11:34   924

隨著人們生活水平的不斷提高,各種一次性紙制生活用品層出不窮,不斷推出了許多各式各樣、用在不同場合的生活用紙。在中國,一次性紙制品的滲透率,尤其是衛(wèi)生紙和婦女衛(wèi)生用品,在一線城市遠遠高于二、三城市和農(nóng)村地區(qū)。智研數(shù)據(jù)研究中心表示,隨著發(fā)達城市市場一次性紙制品的飽和,二、三線城市和農(nóng)村地區(qū)都成為新的市場增長區(qū)域。

 

 

一次性餐具按原材料來源、生產(chǎn)工藝、降解方式、回收水平分為以下三大類: 

1、生物降解類:如紙制品(含紙漿模塑型、紙板涂膜型)、食用粉模塑型、植物纖維模塑型等; 

2、光/生物降解性材料類:光/生物降解塑料(非發(fā)泡)型,如光生物降解PP類; 

3、易于回收利用材料類:如聚丙烯類(PP)、高抗沖聚苯乙烯類(HIPS)、雙向拉伸聚苯乙烯(BOPS)、天然無機礦物填充聚丙烯復合材料制品等。

一次性餐具殺菌消毒設備原理:

1. 微波能的熱效應:在一定強度微波場的作用下,食品中的蟲類和菌體會因分子極化現(xiàn)象,吸收微波能升溫,從而使其蛋白質(zhì)變性,失去生物活性。微波的熱效應主要起快速升溫殺菌作用;

2. 微波能的非熱效應:高頻的電場也使其膜電位、極性分子結構發(fā)生改變,使微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異,而喪失活力或死亡。在滅菌中起到了常規(guī)物理滅菌所沒有的特殊作用,也是造成細菌死亡原因之一。

3. 微波殺菌、保鮮是微波熱效應和非熱效應共同作用的結果。因此,微波殺菌溫度低于常規(guī)方法,一般情況下,常規(guī)方法殺菌溫度要120℃-130℃,時間約1小時,而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃,時間約90-180秒。

一次性餐具殺菌消毒設備應用范圍:

微波設備可對已包裝、未包裝的不同物品進行滅菌加工處理可用于:

1.糧食制品類:面包、月餅、面條、豆腐、豆腐干等。

2.蔬菜類:泡菜、竹筍、香菇類等。

3.水果類:荔枝、龍眼等。

4.奶制品、調(diào)味品、香精香料、方便面湯料、火鍋調(diào)料及各種液體等均可殺菌加工。

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