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　　餅干生產(chǎn)線是由餅干成型機、隧道式熱風循環(huán)電烤爐、噴油機、轉(zhuǎn)彎機、冷卻線、餅干整理機、餅干夾心機、包裝臺等組成。全線采用CPU模塊控制，背掛式電機傳動，結(jié)構緊湊，自動化程度高，從進料、三道壓面、成型、篩糖、輸送、廢料、回收。烘烤、噴油、冷卻等全部機電一體化自動完成。該餅干生產(chǎn)線設計新穎，結(jié)構緊湊，自動化程度高，從進料到壓延、成型、廢料回收、烘干、噴油、冷卻全自動一次性完成。
餅干生產(chǎn)線特點與功能：
·根據(jù)用戶的需要制造出各種不同大小、不同深淺花紋的威化餅片
·根據(jù)用戶的需要制造出各種形狀的異型威化餅，如：球型、方格型、條形等
·通過分餅器可使威化餅輸送到涂巧克力機上，制成巧克力威化餅
·全自動生產(chǎn)流程。整條生產(chǎn)線只需要4名工作人員操作管理
餅干生產(chǎn)線的組成：餅干成型機—>隧道式熱風循環(huán)電烤爐—>噴油機—>轉(zhuǎn)彎機—>冷卻線—>餅干整理機—>餅干夾心機—>包裝機。
餅干生產(chǎn)線的工藝流程：面粉、輔料—>面團調(diào)制—>壓片—>輥切成型—>烘烤—>噴油—>冷卻—>成品
隨著我國以勞動密集性產(chǎn)業(yè)為主向，以技術密集性產(chǎn)業(yè)為主的發(fā)展階段，加工設備的精良對于保證產(chǎn)品質(zhì)量，降低物資消耗，提高經(jīng)濟效益，增強市場競爭能力，無疑是一決定性因素。餅干生產(chǎn)線使用，零部件損壞及導軌自然磨損在所難免。然而造成功率降低，工作受到嚴重影響，及時檢修，勢在一本多利。所以，餅干生產(chǎn)線的保養(yǎng)與修理是不容忽視的。
正確使用與維護餅干生產(chǎn)線是設備管理工作的重要環(huán)節(jié)，是由操作工人和專業(yè)人員根據(jù)設備的技術資料及參數(shù)要求和保養(yǎng)細則來對設備進行一系列的維護工作，也是設備自身運動的客觀要求。