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食品干燥有很多種方法，但是采購(gòu)設(shè)備主要從以下三個(gè)方面考慮：

1、食品的干燥溫度，如果食品的耐受溫度較高的話(huà)就盡量采用熱風(fēng)循環(huán)烘箱因?yàn)檫@樣效果好溫度均勻性好。如果不能用高溫的話(huà)，可以采用低溫真空干燥的方法干燥。

2、食品的狀態(tài)，如果食品是固態(tài)的話(huà)可以采用以上的烘箱或者真空干燥箱干燥，如果食品是液態(tài)之類(lèi)的可以采用噴霧干燥機(jī)的方法干燥，如果食品是粉體之類(lèi)的可以考慮雙錐真空干燥機(jī)來(lái)干燥。

3、食品的干燥設(shè)備成本，如果附加值低的產(chǎn)品建議采用烘箱、真空干燥箱干燥。如果是附加值高的產(chǎn)品可以考慮帶式干燥機(jī)、微波真空干燥機(jī)、冷凍干燥機(jī)。

4、食品干燥設(shè)備智能化操作，考慮到以后人工成本會(huì)不斷增加?？梢钥紤]用帶式干燥機(jī)或者類(lèi)似的流水線作業(yè)，真空干燥機(jī)、熱風(fēng)循環(huán)烘箱可以采用PLC智能控制，讓一個(gè)工人可以看管多臺(tái)設(shè)備，達(dá)到降低人工成本的目的。