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鵪鶉蛋定心蒸煮冷卻剝殼鹵制生產(chǎn)線工藝流程介紹
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鵪鶉蛋剝殼生產(chǎn)線
該生產(chǎn)線集鵪鶉蛋低溫浸泡、螺旋煮蛋、低溫冷卻、碎殼、剝殼為一體。鮮蛋進(jìn)行浸泡后進(jìn)行蒸煮,煮熟蛋再進(jìn)行快速冷卻碎殼后進(jìn)行剝殼。
一 工藝流程:
1、預(yù)溫輸送
放置蛋品,浸泡并將浸泡好的蛋輸送至煮蛋機(jī)
2、煮蛋
蒸汽煮蛋并螺旋輸送至冷卻輸送槽
3、冷卻
將煮好的蛋快速冷卻并輸送至碎殼機(jī)
4、碎殼
蛋品冷卻好后,進(jìn)行碎殼
5、剝殼
碎殼后的蛋品進(jìn)行剝殼 (詳見MT-206鵪鶉蛋剝殼機(jī))
二 主要參數(shù):
1、生產(chǎn)率:1600-20000枚/小時;
2、額定總功率:3.6千瓦;
3、耗水量:8噸/8小時;
4、本機(jī)一般配2個操作員;
5、本機(jī)需配鍋爐:500Kg蒸氣,壓力0.5~0.7MPa;
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