帶骨注射鹽水機(jī)采用不銹鋼材料，設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，操作方便，清洗方便，有著很好的自動(dòng)保護(hù)裝置，當(dāng)注射針碰到硬物時(shí)注射針隨之會(huì)抬起，不會(huì)受到損壞。
該機(jī)采用了鹽水注射法，這種方法可以提高肉制品的保水性，肉的顏色、層次以及紋理都可以得到很大的改善，出品的效率也提高了很多，與此同時(shí)，腌制的周期也大大縮短，預(yù)先計(jì)算出各種添加劑的添加量，可以制造出添加劑更加均勻分布的制品，利用多種添加劑，可提高制品的出品率，節(jié)省人力。
為了能夠生產(chǎn)出的肉制品，提高肉的保水性，加快肉的腌制速度，增加產(chǎn)品出品率，改善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，在肉的腌制過(guò)程中，普遍采用鹽水注射，如果在帶骨注射鹽水機(jī)的使用過(guò)程中，不能正確操作就會(huì)引|起機(jī)器損壞及人身傷亡。不但影響生產(chǎn)，還可能對(duì)企業(yè)以及家庭造成不可挽回的損失，所以在操作過(guò)程中必須以下事項(xiàng)，防止意外事故的發(fā)生。
安裝過(guò)程中需要注意的事項(xiàng)：
1.安裝電源方向需正確；
2.液壓泵馬達(dá)方向正確；
3.機(jī)器定位后，必須調(diào)節(jié)腿的底腳，使機(jī)器保持水平，鹽水箱也要水平安裝；
4.液壓泵的油位，應(yīng)在指示刻度范圍，不要把不同的油混用；
5.機(jī)器潤(rùn)滑點(diǎn)必須充分潤(rùn)滑，如果潤(rùn)滑不足，必須加潤(rùn)滑油或等效油；
6.固定格柵和導(dǎo)弓格柵必須安裝在位置，以防損壞針頭。
使用過(guò)程中需要注意的事項(xiàng)：
1.當(dāng)機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，不要對(duì)機(jī)器進(jìn)行調(diào)整或修理；
2.機(jī)罩、機(jī)蓋、觀察窗和保護(hù)器不在位時(shí)，不要操作機(jī)器；
3.未切斷電源，不要拆卸或試圖修理電器元件；
4.控制好運(yùn)行時(shí)間，該機(jī)有專門(mén)的時(shí)間設(shè)置按鈕，可以根據(jù)不同的需要來(lái)進(jìn)行設(shè)置；
5.可以桶控制面板上的動(dòng)彈時(shí)間來(lái)進(jìn)行設(shè)置滾揉時(shí)間，鹽水注射機(jī)出產(chǎn)時(shí)會(huì)有一定的間歇，可以根據(jù)不同需要來(lái)自定義設(shè)置，間歇時(shí)間和工作時(shí)間為分別設(shè)置，擁有獨(dú)立的時(shí)間控制按鈕；
6.如果機(jī)器失靈，在機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)情況下，不要移動(dòng)電源或機(jī)器的安全設(shè)備；
7.不要把工具零件包等放在機(jī)器上或機(jī)器里；
8.供冷卻用的水管必須開(kāi)著，使得液壓油溫不超過(guò)65度；
9.嚴(yán)禁機(jī)器內(nèi)部無(wú)水空轉(zhuǎn)，接電時(shí)注意水泵的正反轉(zhuǎn)；
10.尼龍擋肉板的高度應(yīng)該調(diào)整在肉塊能通過(guò)的前提下，越低越好；
11.該機(jī)在不使用時(shí)，針頭必須要停在高處，以延長(zhǎng)彈簧的使用壽命；
12.除非機(jī)器停止或按了急停按鈕，在任何情況下，切記不要把手伸進(jìn)機(jī)蓋、機(jī)罩、觀察窗和保護(hù)器的保護(hù)區(qū)域內(nèi)；
13.不可在設(shè)備沒(méi)有過(guò)濾器的情況下操作機(jī)器，鹽水必須用其中一個(gè)過(guò)濾器工作，一旦這個(gè)過(guò)濾器滿了，可以讓鹽水直接流到另一個(gè)干凈的過(guò)濾器中，這樣不必停機(jī)，便可清洗臟的過(guò)濾器，值得注意的是，只要過(guò)濾器網(wǎng)格上一個(gè)小洞，就會(huì)引起針頭堵塞，應(yīng)該保證機(jī)器有好的過(guò)濾條件；
14.工作結(jié)束后要休止帶骨注射鹽水機(jī)的工作，旋轉(zhuǎn)控制面板的旋鈕到停的位置就可以，若是設(shè)置好了工作時(shí)間，在工作時(shí)間到后，機(jī)器就會(huì)自動(dòng)休止運(yùn)行。
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