技術(shù)交流 技術(shù)方案 采購指南 話題討論 維修保養(yǎng) 資料下載 企業(yè)案例 會(huì)員報(bào)道
大豆組織蛋白的特性與花生組織蛋白的特性基本相似，用途也基本相同，不過其風(fēng)味有所不同
大豆和花生經(jīng)膨化后主要有如下幾個(gè)用途
1；做成各種形狀的小顆粒，內(nèi)加或外附調(diào)味料制成膨化休閑小食品，它比一般的休閑小食品具有更高的蛋白質(zhì)和微量元素，營養(yǎng)更豐富。 2；復(fù)水后斬拌成小顆粒填加到肉制品中，如火腿、香腸等。可提高蛋白質(zhì)含量，吸收脂肪，減少油膩感，且不影響制品肉感和風(fēng)味。 3；填加到水餃餡中作用與填加到肉制品中相似，與什么肉混合，既什么味，且口感更細(xì)膩，風(fēng)味更*。 4；經(jīng)油炸后再加調(diào)味，可制成各種味道的素肉干，如牛肉干、羊肉干等。 5；經(jīng)烹調(diào)后做成各種素肉食品。
本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)www.lfyjs.cn）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
免費(fèi)注冊后，你可以
了解食品行業(yè)更多資訊查看食品行業(yè)供求信息凸顯食品行業(yè)自身價(jià)值 馬上注冊會(huì)員想快速被買家找到嗎
只需要發(fā)布一條商機(jī)，被買家找到的機(jī)會(huì)高達(dá)90%！還等什么？ 馬上發(fā)布信息
手機(jī)站
微信小程序
Foodjx公眾號
Foodjx APP
QQ：1369114730QQ：461243178QQ：2856177234QQ：3311374364 QQ：1369114730
浙公網(wǎng)安備 33010602000101號
