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秋葵芒果脆片低溫真空油炸機 雙灌低溫油炸設(shè)備 現(xiàn)場試機包工藝

果蔬脆片是怎么做出來的

    現(xiàn)在超市賣很多的休閑食品，咱們可以看到，有很多包裝精美的果蔬脆片，吃起來酥脆可口，味道醇美，這就是我們所說的通過低溫油炸的水果蔬菜的產(chǎn)品，適合于各類年齡段的人食用，也適合辦公室白領(lǐng)作為休閑食品食用，外出旅游的食品，那么果蔬脆片是怎么做出來的呢，給大家講解一下低溫油炸的果蔬脆片工藝，首先將產(chǎn)品清洗干凈，需要去農(nóng)藥的蔬菜要做去農(nóng)藥處理，根莖類的蔬菜需要做去皮處理，然后再將蔬菜進行切割，切割的規(guī)格分切片，切斷，切丁，切絲，切塊，切割后需要漂燙，也就是所謂的蔬菜殺青，殺青的作用是為了保護蔬菜原有的色澤，讓炸出的蔬菜看起來更新鮮原色，漂燙后需要進去速凍了，速凍的溫度是零下30度，至少要速凍十二個小時，速凍庫至少也要二十個平方，速凍好后的產(chǎn)品如果不及時炸可以放在冷藏庫，及時加工的話可至今進行真空油炸工序，使用國邦機械公司的低溫真空油炸設(shè)備，全自動化，包括油炸脫油一系類都有一套低溫真空油炸設(shè)備完成，油炸時間可設(shè)定，低溫真空油炸機全電腦版操作，設(shè)備*安全性能高，操作方便，油炸后即可拌料，用國邦機械制作的專門用的拌料機，調(diào)入各種口味的料，然后包裝，整個生產(chǎn)流程完成。

果蔬脆片是怎么做出來的？