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以下這些特點都可以在微波干燥殺菌機體現(xiàn)出來

來源：山東瑞晨微波設(shè)備有限公司 2020年05月26日 11:54 3863

　　微波干燥殺菌機主要應(yīng)用于食品的干燥與殺菌。食品在深加工過程中，干燥與殺菌的工藝是不可避免的，基本上不用干燥的食品都必須用到殺菌。

　　殺菌設(shè)備也是有很多種方式，目前主要使用微波殺菌設(shè)備，微波干燥時候的時候可以起到殺菌的效果，但是食品殺菌的時候?qū)κ称返母稍锲鸩坏街饕淖饔?，因為食品微波殺菌的時候只烘干5-10%的水分，所以食品烘干高水分的時候主要是干燥為目的。

　　微波干燥殺菌機的使用特點：

　　1、設(shè)備簡單，工藝：與常規(guī)消毒殺菌相比，微波殺菌設(shè)備不需要鍋爐、復(fù)雜的管道系統(tǒng)、煤場和運輸車輛等，只要具備水、電基本條件即可。

　　2、節(jié)約能源：常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失，而微波是直接對食品進行作用處理，因而沒有額外的熱能損耗。相比而言，一般可節(jié)電30-50%。

　　3、便于控制：微波食品殺菌處理，設(shè)備能即開即用，沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調(diào)、傳輸速度從零開始連續(xù)調(diào)整，便于控制。

　　4、均勻：常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始，然后通過熱傳導(dǎo)傳至內(nèi)部。存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味，縮短處理時間，往往食品內(nèi)部沒有達到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用，對食品進行整體處理時，表面和內(nèi)部都同時受到作用，所以消毒殺菌均勻、。

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