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高溫雙層殺菌鍋擁有怎樣的特點(diǎn)呢？

來源：諸城市金泰食品機(jī)械有限公司 2020年07月27日 23:38 1430

　　高溫雙層殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)、醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域!

　　適用于各種肉制品、禽產(chǎn)品、醬菜制品、海產(chǎn)品、大蒜制品、山野菜、糧食、醫(yī)藥、生物制品、電子元件等各種固體、粉狀物、半流體進(jìn)行真空包裝，達(dá)到隔氧保鮮延長產(chǎn)品的保質(zhì)期，提高產(chǎn)品檔次。

　　可分為汽殺、水殺兩種殺菌方式，水殺是通過鍋爐蒸汽把鍋內(nèi)熱水加溫到121℃后，根據(jù)不同產(chǎn)品進(jìn)行不同時(shí)間的殺菌，達(dá)到*殺掉細(xì)菌的目的可分為手動(dòng)和半自動(dòng)控制殺菌，適用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐頭、飲料制品、蛋制品等食品的殺菌。

　　高溫雙層殺菌鍋設(shè)備特點(diǎn)：

　　1、轉(zhuǎn)換水流方向：溫度均勻、*

　　殺菌鍋內(nèi)循環(huán)水呈上、下、左、右八個(gè)點(diǎn)，均勻的轉(zhuǎn)換，保證了殺菌鍋內(nèi)從升溫、殺菌、降溫、冷卻、鍋內(nèi)每個(gè)點(diǎn)的熱分布均勻，達(dá)到了理想的殺菌效果。

　　2、升溫速度快，殺菌時(shí)間短

　　本機(jī)采用雙罐熱水循環(huán)，可以事先把熱水罐加溫到所需溫度再進(jìn)行殺菌鍋滅菌，從而縮短了殺菌時(shí)間。殺菌過程中的工作介質(zhì)可以循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時(shí)間及人力物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。

　　3、殺菌精度高

　　本機(jī)采用*的技術(shù)及*的日本電腦元件，利用鍋內(nèi)轉(zhuǎn)換的熱水循環(huán)，浸泡式殺菌，在工作過程中，對鍋內(nèi)溫度壓力、殺菌時(shí)間、進(jìn)汽、排汔、進(jìn)水、排水等過程，全部采用電腦自動(dòng)化控制，鍋內(nèi)精確度在0.3度左右。確保產(chǎn)品的色澤、口味、營養(yǎng)成分不變，保持原有風(fēng)味。

　　4、電腦全自動(dòng)控制系統(tǒng)

　　·采用世界上*的日本三菱Q型PLC。

　　·采用大屏幕970觸摸屏。

　　·升溫采用自動(dòng)調(diào)節(jié)的溫度調(diào)節(jié)閥。

　　·溫度壓力顯示采用電子變送器。

　　·可以即時(shí)打印和儲存、時(shí)間、溫度、壓力的曲線圖。

　　·所有的閥門開關(guān)全部采用電腦程序控制。

　　·*采用電腦自動(dòng)化程序，無需人工操作。

　　5、殺菌鍋可設(shè)定單一式多個(gè)階段殺菌

　　根據(jù)用戶不同產(chǎn)品設(shè)定多個(gè)升溫殺菌階段，也可設(shè)定多個(gè)降溫階段，采用雙峰滅菌，，使每種產(chǎn)品都在合理的條件下進(jìn)行滅菌。

　　6、測量F值的功能

關(guān)鍵詞：殺菌鍋 PLC 調(diào)節(jié)閥

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