国产亚洲一区激情小说,亚洲欧美日韩高清一区

您所在的位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)>技術(shù)首頁>技術(shù)交流

歡迎聯(lián)系我

有什么可以幫您？在線咨詢

看自動(dòng)香腸煙熏爐如何把有害成分拒之門外？

來源：諸城正佳機(jī)械有限公司 2020年08月12日 17:59 1061

　　煙熏香腸因其味道鮮美而被廣泛用于肉類加工，但是，通過傳統(tǒng)的吸煙過程制成的食品通常含有致癌物質(zhì)，并促進(jìn)亞硝胺的形成。長(zhǎng)期過量使用煙熏食品會(huì)對(duì)人體健康造成潛在危害。因此，自動(dòng)香腸煙熏爐必須改革煙熏工藝，采取措施改進(jìn)煙熏工藝，減少煙氣中有害成分的產(chǎn)生，并確保食品安全無污染。讓我們看一下它是如何把有害成分拒之門外的。

　　1.自動(dòng)香腸煙熏爐采用濕煙法，機(jī)械地迫使高溫蒸汽和混合物通過木屑，使木屑產(chǎn)生煙氣，然后將其引入吸煙室，也可以達(dá)到吸煙的目的并提高煙熏產(chǎn)品的安全性。

　　2.控制吸煙溫度直接影響3，4-苯并芘的形成。當(dāng)煙霧溫度低于400℃時(shí)，會(huì)產(chǎn)生極少量的3，4-苯并芘。當(dāng)煙霧溫度在400℃至1000℃之間時(shí)，會(huì)形成大量的3，4-苯并芘。因此，控制煙氣溫度并使發(fā)煙木材稍微燃燒可以有效減少致癌物的形成。一般認(rèn)為，理想的吸煙溫度為340-350℃，不僅可以達(dá)到吸煙的目的，而且可以降低毒性。

　　3.采用隔離和保護(hù)的方法來使用腸衣，特別是人造腸衣，如纖維素腸衣，對(duì)有害物質(zhì)具有良好的阻隔作用。3，4-苯并芘和其他有害物質(zhì)的分子比煙氣中其他物質(zhì)的分子大得多。食物的污染主要集中在產(chǎn)品的表層，因此可以使用過濾方法來阻止有害成分，例如3，4-苯并芘，而不會(huì)阻礙煙霧中有益成分的滲透，因此以達(dá)到吸煙的目的。

　　4.自動(dòng)香腸煙熏爐采用室外煙塵凈化方法。煙霧經(jīng)過過濾，冷空氣和靜電沉淀洗滌后，再進(jìn)入吸煙室抽煙，這可以大大降低3，4-苯并芘的含量。

　　上述方法只能降低煙氣中有害物質(zhì)的含量，而不能*去除煙氣中的有害物質(zhì)，使用熏蒸液可以避免產(chǎn)品中吸煙產(chǎn)生的有害物質(zhì)。

上一篇：初效過濾棉滿足安裝條件需要哪幾點(diǎn)

下一篇：鋸骨機(jī)的性能優(yōu)點(diǎn)

版權(quán)與免責(zé)聲明： 凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)www.lfyjs.cn”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)www.lfyjs.cn）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。

諸城正佳機(jī)械有限公司

進(jìn)入展臺(tái) 在線留言

免費(fèi)注冊(cè)后，你可以
了解食品行業(yè)更多資訊查看食品行業(yè)供求信息凸顯食品行業(yè)自身價(jià)值馬上注冊(cè)會(huì)員
想快速被買家找到嗎
只需要發(fā)布一條商機(jī)，被買家找到的機(jī)會(huì)高達(dá)90%！還等什么？馬上發(fā)布信息