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油炸食品在我們?nèi)粘ｏ嬍持衅鋵嵤呛艹Ｒ姷?，有的人還特別喜歡吃油炸的食物，但是從健康角度來說油炸的食物其實是對身體不太好的，經(jīng)常吃油炸的食物是有很多危害的，甚至?xí)l(fā)很嚴重的疾病。

在近幾年脫穎而出的零食中，果蔬脆是當之無愧的，它們能與薯片一樣帶來‘咔吱咔吱’的聲音，卻攜帶著薯片無法給我們的營養(yǎng)！有些人聽到‘脆’字一想到的那便是油炸品吧，其實不然，雖然無法說市面上所有的果蔬脆都不是油炸而成的，
但聯(lián)興真空油炸機卻能夠告訴你，非油炸品！
聯(lián)興真空油炸機是屬于真空低壓脫水，能夠保留水果蔬菜自然顏色、原味與營養(yǎng)，且增加了酥脆可口的特點，含有*和多種礦物質(zhì)，脂肪酸含量低，真正做到了健康和營養(yǎng)。

 聯(lián)興真空油炸機真的有那么神奇？跟我來看看他具備哪些優(yōu)勢吧！
1、真空度脫水系統(tǒng)
加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于真空狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害。真空度是 產(chǎn)品脫油時，避免油脂滲入脆片內(nèi)部深層組織的重要保證，如若油脂過量滲入脆片內(nèi)組織，便會導(dǎo)致產(chǎn)品的不脆、不香。
 
2、內(nèi)置真空連續(xù)脫油系統(tǒng)
內(nèi)置真空連續(xù)脫油是系統(tǒng)在炸制過程后，在保持高真空度的同時油炸倉的油脂通過泄油閥降入儲油倉，然后進行脫油。
這種脫油技術(shù)，油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗；
聯(lián)興真空油炸機脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品。
3、電腦自動控制系統(tǒng) 
一鍵操作，按下啟動鍵后，關(guān)閉油炸灌—上油—抽真空—油加熱—自動控溫油炸（油炸過程中料筐低速旋轉(zhuǎn)，食品在料筐攪動，油炸更均勻）--脫油（真空下，變頻電機高速旋轉(zhuǎn)）--打開炸罐取料（一次油炸過程結(jié)束）。利用電腦自動控制系統(tǒng)，可以根據(jù)設(shè)定的工藝進行，自動控制工藝操作參數(shù)，使產(chǎn)品標準化生產(chǎn)便于提高產(chǎn)品質(zhì)量。（ 控制系統(tǒng)包括：PLC主機、變頻器、溫度模塊擴展、觸摸屏、開關(guān)電源、按鈕、隔離變壓器、空氣開關(guān)、接觸器、熱繼電器、UK端子、線材、中間繼電器、斷路器等）
4、循環(huán)濾油系統(tǒng)
真空連續(xù)脫油配合循環(huán)過濾裝置及回收系統(tǒng)，上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨控制加熱、油炸時循環(huán)過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費。聯(lián)興第四代真空低溫油炸機可在真空條件下整機連續(xù)進行油處理及過濾，結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便、提高煎炸油的使用壽命。山東新聯(lián)興機械科技有限公2018年已獲得了實用新型證書，已知技術(shù)有：一種組合式油炸框、一種物料真空浸泡罐、一種旋轉(zhuǎn)炸框蓋板固定裝置、一種油炸鍋等18項。這些都有一個共同的特點，那就是固定牢固、結(jié)構(gòu)簡單、延長壽命。與市面上常見的真空油炸鍋不同的是，聯(lián)興能夠解決現(xiàn)有油炸鍋存在的食材堆積、受熱不均勻的問題，能夠保證食材的成熟時間和加工質(zhì)量；更加突出的是對環(huán)境污染小，能源消耗低，油溫恒定出產(chǎn)率高！

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