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甜玉米粒速凍加工生產(chǎn)線設(shè)備工藝流程和設(shè)備性能特點(diǎn)優(yōu)勢介紹

來源：杭州濟(jì)晗科技有限公司（原杭州杭盛食品機(jī)械有限公司） 2020年11月09日 11:10 1148

　　甜玉米粒速凍加工生產(chǎn)線設(shè)備工藝流程和設(shè)備性能特點(diǎn)優(yōu)勢介紹

　　玉米粒速凍生產(chǎn)線工藝流程：玉米棒扒皮-脫粒-一道風(fēng)選去雜-二道滾筒去雜-三道綜合去雜-清洗-漂燙-常溫冷卻-冰水冷卻-瀝水-速凍-大小分級-包裝

　　生產(chǎn)線規(guī)格：2-6T/h，按客戶需要定制。

　　玉米粒速凍加工生產(chǎn)線性能特點(diǎn)優(yōu)勢

　　1、玉米粒速凍加工生產(chǎn)線穩(wěn)定，好用、好看、可靠。

　　2、玉米粒加工生產(chǎn)線采用新加工工藝，生產(chǎn)線設(shè)備配置完整，加工工藝，加工后的玉米粒品質(zhì)好、無雜質(zhì)、大小規(guī)格清晰，凍結(jié)后玉米粒顏色好看、賣相好。

　　3、20年的生產(chǎn)線設(shè)計(jì)制造安裝調(diào)試的經(jīng)驗(yàn)積累，玉米粒生產(chǎn)線技術(shù)成熟，運(yùn)行可靠性高，運(yùn)行過程中故障降低。加工后玉米粒品質(zhì)好。

　　3、生產(chǎn)線使用材質(zhì)：SUS304不銹鋼材料。設(shè)備加工采用激光加工技術(shù)，設(shè)備制造精良。

　　5、按出口食品衛(wèi)生和要求（HACCP）設(shè)計(jì)制作生產(chǎn)線。

　　6、生產(chǎn)線設(shè)備配置理想，工藝，經(jīng)3道去雜+成品分級，凍品品質(zhì)都能讓客戶滿意。

　　7、整個(gè)生產(chǎn)過程為自動(dòng)輸送和加工。自動(dòng)化程度高，工人用工量少，加工后的品質(zhì)好。

　　玉米棒脫粒的速凍加工與玉米棒的真空包裝加工前期工藝基本相同，不同在于前者采用干蒸，而后者采用漂燙；前者溫度要冷凍至-18℃，再進(jìn)冷庫儲(chǔ)存，而后者包裝后可直接常溫保存運(yùn)輸。

　　1、連續(xù)式干蒸機(jī)：為防止速凍玉米棒粒間與粒內(nèi)水分過多，導(dǎo)致凍結(jié)時(shí)凍裂現(xiàn)象發(fā)生，在流水線中采用連續(xù)式干蒸機(jī)，不得將棒體直接浸入水中。

　　2、風(fēng)冷、噴霧冷卻：在冷卻環(huán)節(jié)也與傳統(tǒng)水冷式不同，多采用風(fēng)冷、和噴淋式冷卻，盡量避免長時(shí)間與水接觸，同時(shí)也減少了玉米汁液流失，從而影響口感和香味。

　　3、速凍采用螺旋速凍或BQF速凍，防止表面摩擦或破損，有利于保持棒體表面的光澤。

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