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隨著這幾年果蔬真空預冷機在國內的普及率越來越高，人們對真空預冷機的認知也越來越多。大家對機器的實用性也更為理性了，不再只要求一些花哨的外觀了，主要以實用為主了。

   所以2021年新版的果蔬真空預冷機出現了一些新的變化。我們的果蔬真空預冷機首*行了系統(tǒng)的優(yōu)化。采用了多循環(huán)BTR圈管蒸發(fā)器，主要材質以不銹鋼和銅為主材質，其蒸發(fā)得到了明顯的提升。主控制系統(tǒng)確定采用更高一位的日本三菱全智能聯網式PLC控制器，其穩(wěn)定高效的優(yōu)勢將給整機帶來質的提升。其余制冷配件還是以丹麥品牌的丹弗斯為主，因為這么多年用這個品牌的制冷配件已經可以證實其穩(wěn)定的質量了。

   2021年的果蔬真空預冷機主要外觀將以天空藍和銀白為主打色，這二個顏色的拼色結果讓人耳目一新，在設計上做了多項改進讓機器與自然更為融合，但又沒有單色的俗氣感。

   這里今天主要介紹一下2021年新式果蔬真空預冷機的基要情況，要深放了解的朋友還是找一下傅經理，在網搜  萬佳傅經理  可以找到他的。

   實用功能將以二種常用模式為主：

一：溫度模式。這是一種常用，而且每臺蔬菜真空機都配有的使用模式。在普通溫度模式的基礎上我們增加了真空度感應器控制，這樣可以有效防止機器溫度模塊失靈、或是溫度探針遭遇損壞時造成溫度不準確而出現打壞菜的可能性。雖然這種可能性微乎其微，但是一旦出現問題就是一整箱菜被打壞，特別是大型設備這個損失也是非常大的。所以我們在2021款上增加了更為靈敏的真空溫控保護器。

二：時間模式。時間模式一般在菜溫比較低的冬天使用。冬天蔬菜的溫度本來就很低，如果采用溫度模式往往一開機溫度就到了，機器無法啟動。但冬天的菜水氣往往比夏天的還要重，所以抽真空也是必要的，因為蒸發(fā)一些水份也是對菜有好處的。所以我們增加了這樣一個功能，在冬季菜溫本身就低的時候我們不需要采用溫度模式，只采用時間模式*抽真空。這樣就達到了蒸發(fā)水份的目的。不至于一到冬天機器放在那里沒有用。

科技在不停地發(fā)展，到2021年果蔬真空預冷也進入了更為成熟穩(wěn)定的時候。現在的真空預冷機在降溫的同時兼顧到了菜葉的鮮活度，這一點是非常難得的。在以往我們只管誰家的抽的快，但在實際使用中我們發(fā)現抽的太快有時會讓菜葉變得更為脆弱，太急太快的抽速對蔬菜不一定是有好處的。明白這一點之后我們的技術人員開始對這個進行了長久的研究，現在的抽氣控制和進氣控制都采用了PLC智能控制調控系統(tǒng)，對菜葉進行了一個保護。所以2021年的果蔬真空預冷機將做的更為細致、對蔬有保鮮又有了進一步的表現。

在開門方式上，我們不再統(tǒng)一讓客戶安裝自動門了。經過這么多年的了解，客戶們對自動門也有了一個新的認知。機型大的門重，是必須自動的，而且自動門以液壓上翻門為佳。機型較小的門其實非常輕便，所以是沒有必要采用自動門的，手動不費電，不費油，永遠沒故障反而更為適用。

真空系統(tǒng)的配置也進一步進行了優(yōu)化。2021大型真空預冷機主要以多類型真空處理器為主，繼續(xù)以大馬拉小車的系統(tǒng)主軸，配上一些增強性的加級泵和收尾泵，這樣達到一個抽氣有急有緩不傷菜葉，更為快速的目的。

超大型蔬菜真空保鮮機將采用儲冷式系統(tǒng)。所以2021年超大機型并不會需要超大電壓帶動機器，很大程度上解決了電壓要求太大申請不到足夠電容擴大的情況。新型的儲冷系統(tǒng)將是一個全新的系統(tǒng)，這個系統(tǒng)主要是供冷更快，更加節(jié)能。這是采購超大型果蔬真空預冷機客戶的福音。

硬性蔬菜水果冷冰水淋系統(tǒng)更為成熟，這是一個對硬性菜的有效新設備了，嚴格意上來說不只是一臺果蔬真空預冷機了。機器的開始研發(fā)時間還在2017年，那時一個做玉米的客戶提出要求，我們做出的初步設計?？上М斈瓴]有成功，沒能達到客戶要求。但客戶的執(zhí)著和熱情使我至今難忘。2020年初期有過一個客戶提出冷卻茭白，我們也給出了這個方案。到現在這個方案也已成熟穩(wěn)定了。

硬性蔬菜水果是指：毛豆、蘿卜、茭白、土豆、櫻桃、車厘子、玉米之類的蔬菜。蔬菜水果冷冰水淋系統(tǒng)需要蔬菜的共同點是肉厚，不怕水。通過頭次真空降溫后，蔬菜進入初步休眠狀態(tài)，菜溫一般在8度左右。但硬性蔬菜的肉質較厚，特別是在夏天初步抽真空后內核生長熱量還會處于10度左右。這個溫度雖然不會象葉類蔬菜一樣的10度熱量轉換生率，但對蔬菜保鮮還是有一定的損傷的。所以蔬菜水果冷冰水淋系統(tǒng)進入第二次冰水降溫，簡單說是就是冰水淋上菜體，達到進一步降溫的目的。這一套系統(tǒng)涉入的配件較多，價格較貴，技術要求較高，特別是控制系統(tǒng)的協調配合是非常重要的。目前（2017年前）除我們外沒有哪個工廠提出這個理念，也從沒有人去研究這個技術，到現在技術成熟我們是付出了相當多的努力，排除了一個又一個沒有想到的問題與困難才做到的。所以2021年對硬性蔬菜客戶來說也是一個好的開端，因為又有了一種全新的設備來助力你的產品提升品質。

今天大概就講這些，介紹了一下2021年新版果蔬真空預冷機的基本情況。需要了解更多東西的還是找傅經理吧，我們在網搜  萬佳傅經理  就可以找到他