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你知道鹽水注射機(jī)的功能是什么嗎？

來源：諸城市嘉祺機(jī)械科技有限公司 2021年08月06日 16:14 1613

　　鹽水注射機(jī)適用于豬肉、牛肉、羊肉、魚肉、雞肉等肉制品的加工，及火腿、肉串、烤肉等食品加工的企業(yè)。本產(chǎn)品設(shè)計(jì)嚴(yán)謹(jǐn)，操作簡(jiǎn)單，清洗方便，可廣泛用于肉制品行業(yè)。手動(dòng)鹽水注射機(jī)特別適合門頭、小作坊、酒店、食堂等地方。

　　鹽水注射機(jī)的功能如下：

　　1、鹽水注射機(jī)是將鹽水及輔料通過鹽水注射、真空滾揉，注入肉中的料液充分腌漬，滲透，疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出。

　　2、注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟，從而改善肉制品的嫩度和口感，提高了肉制品的出品率。

　　3、可根據(jù)不同工藝要求，調(diào)整步進(jìn)速度，步進(jìn)距離，壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中,達(dá)到理想的注射效果！

關(guān)鍵詞：鹽水注射機(jī)

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