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　　怎樣如何選真空滾揉機(jī)的選擇標(biāo)準(zhǔn)
 

　　很多人都用過(guò)真空滾揉機(jī)，但也有一部分對(duì)設(shè)備并不太了解的，我簡(jiǎn)單的說(shuō)下真空滾揉機(jī)的選擇。
 

　　型號(hào)的選擇：關(guān)鍵的就是型號(hào)的選擇，目前市面上的滾揉機(jī)型號(hào)太多，同樣的型號(hào)價(jià)格及產(chǎn)量都不相同，購(gòu)買者怎么選擇呢？
 

　　先確定自己需要的產(chǎn)量(每次的要求的裝貨量)，確定訂貨在合同上面表明裝貨的要求，比方說(shuō)300L的真空滾揉機(jī)一般有效的裝貨容積為112kg左右，也就是說(shuō)可以裝料100公斤左右，這樣還有空間加入腌制料水，在生產(chǎn)過(guò)程中一般加大設(shè)備的容積，這樣能更好，更有利于用戶的使用，正常生產(chǎn)的300L真空滾揉機(jī)的容積為300L，我公司生產(chǎn)的為320L，而有些企業(yè)生產(chǎn)為280L，所以用戶在選擇的時(shí)候要注意這點(diǎn)，容積的計(jì)算幾何數(shù)學(xué)就可以算出來(lái)。還有一點(diǎn)比較重要的就是你在選擇滾揉機(jī)設(shè)備的時(shí)候不要以小時(shí)為單位來(lái)選擇設(shè)備，現(xiàn)在市場(chǎng)上面做設(shè)備多，但了解設(shè)備及設(shè)備、產(chǎn)品工藝的少，比方說(shuō)肉串加工一般為45分鐘一次就可以，當(dāng)然這個(gè)根據(jù)肉串的大小品種來(lái)計(jì)算，但有些大塊的牛肉則需要4個(gè)小時(shí)。
 

　　配置的選擇：大多數(shù)的生產(chǎn)企業(yè)在客戶沒(méi)有特殊要求都選擇不銹鋼201進(jìn)行生產(chǎn)，這點(diǎn)不符合食品衛(wèi)生使用標(biāo)準(zhǔn)，所以與食品接觸的部分必須采用食品級(jí)SUS304不銹鋼制作。
 

　　變頻裝置的選擇：多種產(chǎn)品使用及大型真空滾揉機(jī)必須采用變頻裝置，而部分的單一產(chǎn)品且需要的真空滾揉機(jī)型號(hào)較小則可以不采用變頻裝置，變頻裝置的作用是可以調(diào)節(jié)真空滾揉機(jī)滾筒的轉(zhuǎn)動(dòng)速度，還有一點(diǎn)就是采用變頻控制的設(shè)備電機(jī)使用壽命長(zhǎng)。