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血豆腐高溫殺菌鍋主要優(yōu)勢及應用

來源：諸城廣旭機械科技有限責任公司 2022年01月26日 09:36 358

　　血豆腐高溫殺菌鍋是血豆腐生產(chǎn)設備之一。

　　血豆腐高溫殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

　　產(chǎn)品優(yōu)點：

　　1.本設備具備雙層水浴式殺菌鍋的特點，而且比雙層殺菌鍋提高1倍的產(chǎn)量，節(jié)約能源和時間，為用戶節(jié)約設備投資及降低了生產(chǎn)成本。

　　2.自動切換鍋內水流方向，溫度均勻*。

　　3.高溫短時間雙鍋交叉滅菌，節(jié)約時間、節(jié)約能源、省人工。

　　4.全程電腦自動化控制，無需人工操作。

　　5.采用溫度薄膜調節(jié)閥自動調節(jié)鍋內溫度，殺菌度高。

　　6.測量F值功能。

　　7.根據(jù)不同產(chǎn)品設定多種專職滅菌公式。

　　高溫殺菌鍋具有快門式壓力容器安全聯(lián)鎖裝置，立電器儀表控制系統(tǒng)，自動進行恒溫、保溫、定時，采用不銹鋼材料制作，外形美觀、衛(wèi)生、安全、耐用。

　　本設備適用于罐頭制品殺菌，在殺菌時，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內壓力會超過罐外(在鍋內)的壓力。因此，為了避免殺菌時玻璃瓶罐內增壓而跳蓋，對馬口鐵罐兩端面凸出，必須施加反壓力，特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。在殺菌過程中，應注意初排氣，進而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15-20分鐘放氣一次，促進熱交換?？傊仨殱M足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。

關鍵詞：殺菌鍋調節(jié)閥

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