久久国产精品国产区二久久久,久久精品一区二区在线,欧美日韩久久久免费,一区二区三区久久精品

移動(dòng)端

您所在的位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)>技術(shù)首頁(yè)>技術(shù)交流

歡迎聯(lián)系我

有什么可以幫您？ 在線咨詢

醬菜加工流水線設(shè)備的基本工序您知道多少

來(lái)源：諸城市放心食品機(jī)械有限公司   2022年08月09日 10:11   2221
　　作為中國(guó)人，我們的早餐稀飯配榨菜是絕配。老一代人更是熱衷于榨菜，當(dāng)然作為80后的我也喜歡在暖暖的早餐喝上一碗稀飯就著榨菜吃開啟幸福一整天?，F(xiàn)代社會(huì)是工業(yè)化那么你知道醬菜的流水線操作流程？現(xiàn)在諸城市放心食品機(jī)械有限公司帶大家來(lái)了解一下醬菜加工流水線設(shè)備的基本工序。
 
　　主要是應(yīng)用于醬菜類，泡菜類，腌菜類，榨菜類，海帶類，酸菜類等果實(shí)類和根莖類的腌制蔬菜的清洗脫鹽。
 
　　由于各醬菜廠的工藝不同，大體可以按照挑選→洗菜→腌制→脫鹽→脫水→切菜→拌料→加工→包裝→滅菌→冷卻→震動(dòng)瀝水→風(fēng)干。
 
　　那么各個(gè)環(huán)節(jié)需要什么機(jī)器，其中有什么作用呢？我們一起來(lái)看看吧。
 
　　1，挑選→制作時(shí)可依季節(jié)或市場(chǎng)情況選用原料，宜選用粗細(xì)均勻、質(zhì)地細(xì)密、外觀勻稱、新鮮幼嫩、無(wú)腐爛、無(wú)黑心、無(wú)空心、無(wú)硬心及不發(fā)霉的原料。
 
　　2，洗菜→洗菜機(jī)可分為根莖類清洗機(jī)和葉菜類清洗機(jī)。根莖類清洗機(jī)有毛輥清洗機(jī)和平行毛輥清洗機(jī)。葉菜類清洗機(jī)分為氣泡噴淋清洗機(jī)和渦流旋流清洗機(jī)。(設(shè)備的選型根據(jù)客戶的工藝及產(chǎn)量等由技術(shù)人員推薦)
 
　　3，腌制→在腌制池(客戶自己提供地方)內(nèi)將新鮮蔬菜用輔料進(jìn)行鹽漬發(fā)酵，可分為浮腌、泡腌、暴腌、干壓腌、干腌及乳酸發(fā)酵腌制法。采用的方法不同其產(chǎn)品的風(fēng)味也不同。腌制時(shí)間根據(jù)客戶自己的工藝要求來(lái)調(diào)節(jié)。,
 
　　4，脫鹽→通過(guò)脫鹽機(jī)氣泡輸送出料，將腌制后的半成品鹽份脫至需要的含量。(脫出的鹽?？苫厥赵倮?
 
　　5，脫水→將脫鹽后的半成品裝入脫水機(jī)內(nèi)，通過(guò)液壓的原理，用脫水機(jī)將半成品的水分脫至需要的含量。(脫出的鹽水可回收再利用)
 
　　6，切菜→通過(guò)調(diào)試連續(xù)式多功能切菜機(jī)上的刀片，皮帶轉(zhuǎn)動(dòng)速度，刀片轉(zhuǎn)動(dòng)速度，將菜切成需要的絲、片、丁、段等形狀。(約一小時(shí)一噸的產(chǎn)量)
 
　　7，拌料→將配好的料倒入八角攪拌機(jī)或滾筒拌料機(jī)內(nèi)，將各種原輔料均勻地混合在一起。
 
　　8，包裝→根據(jù)客戶需求可選擇真空包裝機(jī)或者氣調(diào)包裝機(jī)，按照要求重量分裝后，將袋裝產(chǎn)品內(nèi)的氣體抽盡或填充氮?dú)?，同時(shí)袋口封合處線路清晰、平直、無(wú)折皺、無(wú)破損、無(wú)開裂。
 
　　9，滅菌→根據(jù)客戶的物料類型可選擇巴氏殺菌或者不需要滅菌(高鹽高酸高甜類型)殺菌時(shí)間和溫度需要根據(jù)客戶自己的要求工藝調(diào)節(jié)。
 
　　10，冷卻→殺菌后的物料需要冷卻降溫，使產(chǎn)品免于長(zhǎng)時(shí)間處于高溫狀態(tài)。
 
　　11，震動(dòng)瀝水→對(duì)冷卻后的包裝袋進(jìn)行瀝干，使大部分水分進(jìn)入風(fēng)干工序前震落。
 
　　12，風(fēng)干：使用風(fēng)干機(jī)吹走袋子上的水分，便于打碼裝箱。
 
版權(quán)與免責(zé)聲明： 凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)www.lfyjs.cn”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)www.lfyjs.cn）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來(lái)源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。

浙公網(wǎng)安備 33010602000101號(hào)
水城县| 东山县| 安庆市| 德保县| 屏东市| 宁强县| 金阳县| 武宣县| 大足县| 丹凤县| 昭平县| 五华县| 嘉祥县| 茂名市| 涞水县| 东丰县| 章丘市| 嘉荫县| 泰顺县| 黑水县| 定远县| 泰和县| 池州市| 调兵山市| 柞水县| 萝北县| 台湾省| 滦平县| 栾城县| 松滋市| 巴青县| 广南县| 西吉县| 罗源县| 普陀区| 三明市| 桐乡市| 出国| 乌鲁木齐市| 香格里拉县| 白河县|