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穿骨肉相連機設計方案概述

來源：青島振坤食品機械有限公司 2023年10月12日 09:29 254

    穿骨肉相連機用于當前主流燒烤穿串食品——骨肉相連進行設計制造，由于傳統(tǒng)的骨肉相連穿串的手工穿串不衛(wèi)生、人員不穩(wěn)定、人工在穿插不注意時很容易穿到手上發(fā)生危險、產量不高，故而公司研發(fā)生產了一種自動穿插機構代替?zhèn)鹘y(tǒng)純手工的機械，以便于更好的提高工作效率降低勞動強度，實現(xiàn)穿串工序自動化。
    穿骨肉相連機進給機構設計方案由廠商專家組商討確定實際制造方案，已經對齒輪傳動和鏈傳動進行了詳細計算，對彈簧、齒輪、鏈輪和軸進行強度、剛度的校核計算，制造生產的穿串機械能夠實現(xiàn)穿插的動作，并對供料和穿插動作進行同步。通常各個廠商的骨肉相連穿串設備在加工工藝中采用的大多為配料+設備穿串工藝，在加工穿串的工作中對于各類的骨肉相連都可以進行配料填裝和上色上油的工序.
    穿骨肉相連機主要的工藝流程為：
    原料雞肉或雞胸軟骨——骨肉相連穿串解凍—骨肉相連穿串清洗—骨肉相連穿串切丁—骨肉相連穿串配腌料—骨肉相連穿串揉—骨肉相連穿串腌制—骨肉相連穿串穿串—骨肉相連穿串擺盤速凍—骨肉相連穿串烤制—骨肉相連穿串成品
    穿骨肉相連機zui為關鍵的部件為下料機構，而對此我們必須設計一個篩選面團的機構即下料箱來實現(xiàn)這一功能這樣可以實現(xiàn)一系列的定量傳送以及對竹簽機構即穿插功能，這對于電動機以及減速機都有很大的關系，設計這樣一個機構是為了提高生產效率，使面團分批定量的進入工作臺進行穿插運動這樣就可以使面團按一定數(shù)量，在進行一系列的穿插卸料工序后，實現(xiàn)自動化穿串骨肉相連工作如此機械設備就提供高了生產率也節(jié)約了穿串生產企業(yè)的成本開支。

關鍵詞：穿串機減速機工作臺

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