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多年來(lái)，隨著PET和HDPE材料性能的日益完善，飲料生產(chǎn)企業(yè)采用的無(wú)菌灌裝技術(shù)也越來(lái)越成熟；從而，對(duì)灌裝技術(shù)之外的其他外圍設(shè)備也就提出了更高的要求，如在集成化和易于使用性等方面。對(duì)于許多飲料生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)，引用新的無(wú)菌技術(shù)在產(chǎn)品生產(chǎn)上意味著很大的市場(chǎng)機(jī)遇，當(dāng)然也是很大的挑戰(zhàn)。
    無(wú)菌灌裝

    越來(lái)越多的飲料，如果汁、非碳酸飲料、冰茶、咖啡、運(yùn)動(dòng)類飲料、純凈水、巴式消毒奶等，都必須在灌裝過(guò)程中保持良好的抗菌性。近年來(lái)，這些飲料越來(lái)越多地選用PET瓶或PP和HDPE瓶為容器。有專家預(yù)測(cè)，未來(lái)幾年里，PET瓶無(wú)菌灌裝市場(chǎng)將以兩倍于現(xiàn)在的速度遞增。

    塑料瓶的無(wú)菌灌裝必然包括分別對(duì)內(nèi)容物、對(duì)瓶體和瓶蓋的消毒工序，同時(shí)還要將這三者在無(wú)菌環(huán)境下組合在一起。對(duì)內(nèi)容物的消毒，通常在短時(shí)間的高溫環(huán)境下進(jìn)行。被消毒的瓶蓋可以是多層材料的，也可以是有塑料的螺旋蓋，通常采用消毒池或UV殺菌的消毒方式。

    如果企業(yè)選擇無(wú)菌灌裝，就意味著還要為整套消毒系統(tǒng)投入很大的資金，必須將消毒和沖洗系統(tǒng)組合在一起。在這一系列環(huán)節(jié)中，如何保持容器從消毒到無(wú)菌封裝過(guò)程中的密封性和保質(zhì)性是所有企業(yè)zui應(yīng)該重視的問(wèn)題。近年來(lái)，設(shè)備上用于容器干燥的空間越來(lái)越小，因?yàn)榇蠹叶颊J(rèn)為干燥空間越小，容器受到細(xì)菌影響的風(fēng)險(xiǎn)就越小。而對(duì)于具體的干燥方式，人們的意見(jiàn)也是各不相同的。

    在本屆Drinktec2005上，這兩個(gè)不同的干燥方式——采用過(guò)酸性的濕式干燥法和采用過(guò)氧化氫的干式干燥法，都展現(xiàn)了各自在性和安全性方面的特色。如干式干燥法，采用過(guò)氧化氫的蒸汽流，在極短的干燥工序后，容器在消毒罩里立刻就可以變干。

    系統(tǒng)集成化

    由此可見(jiàn)，包裝工序的無(wú)菌化，不僅是在灌裝方面，其在整個(gè)流程中都有所體現(xiàn)。這就要求整個(gè)系統(tǒng)具有很好的集成性，包括消毒液或消毒氣的選用，消毒裝置的預(yù)先清洗，飲料原材料的準(zhǔn)備和儲(chǔ)藏等，而自動(dòng)化的控制系統(tǒng)和檢測(cè)裝置可以使整個(gè)加工過(guò)程實(shí)現(xiàn)可視化操作、在線分析和擁有可追蹤性探測(cè)器的質(zhì)量管理。

    另一方面，如果需要對(duì)無(wú)菌灌裝生產(chǎn)線進(jìn)行維修，技術(shù)人員必須經(jīng)過(guò)相應(yīng)的培訓(xùn)或取得資格?？傊?，無(wú)菌加工的效果與整個(gè)流程的每個(gè)環(huán)節(jié)都有關(guān)系。

    牛奶的無(wú)菌灌裝

    Drinktec2005是Drinktec開(kāi)創(chuàng)以來(lái)關(guān)注牛奶制品或相關(guān)邊緣領(lǐng)域的一次展會(huì)。因?yàn)榕Ｄ绦枰跓o(wú)菌包裝的環(huán)境下保存很長(zhǎng)時(shí)間，所以在生產(chǎn)線的組成部分中，無(wú)菌灌裝無(wú)疑是zui引人關(guān)注的環(huán)節(jié)。而在消費(fèi)者日益提高的期望值以及對(duì)食物創(chuàng)新性的驅(qū)動(dòng)下，牛奶制品逐漸開(kāi)始采用塑料容器，據(jù)了解，大約有30%的牛奶制品現(xiàn)在已經(jīng)采用了塑料容器。而就PET瓶無(wú)菌灌裝而言，主要用于紫外高溫殺菌（UHT）奶產(chǎn)品中，其zui長(zhǎng)可以在常溫下保存三個(gè)月時(shí)間。

    總之，無(wú)論是紙盒裝的飲料和牛奶，還是塑料瓶裝的，其無(wú)菌灌裝技術(shù)和產(chǎn)品的質(zhì)量一定會(huì)隨著消費(fèi)者需求的提高而不斷提高的。

    瓶體貼標(biāo)解決方案

    飲料的包裝不僅需要具有吸引力的外型設(shè)計(jì)，更需要有個(gè)性十足和*的包裝形式。對(duì)于飲料的包裝容器而言，標(biāo)簽起著非常重要的作用，它可以將飲料的重要信息，如生產(chǎn)日期、飲料組分等提示給消費(fèi)者。隨著人們對(duì)瓶體標(biāo)簽重要性的日益重視，在飲料與其容器生產(chǎn)技術(shù)不斷發(fā)展的同時(shí)，貼標(biāo)設(shè)備與相關(guān)工藝也有了長(zhǎng)足的進(jìn)步。一方面，生產(chǎn)方式的靈活性得到提高，從而使一臺(tái)設(shè)備可以對(duì)多種標(biāo)簽進(jìn)行加工；但必須指出，機(jī)器的人性化設(shè)計(jì)對(duì)于靈活性尤為重要。另一方面，設(shè)備的使用性能也在不斷完善。

    標(biāo)簽材料的多樣性

    隨著市場(chǎng)上瓶體種類的不斷增多，使得相應(yīng)的標(biāo)簽品種也呈現(xiàn)出多樣化的局面。對(duì)于玻璃瓶來(lái)說(shuō)，還是以紙質(zhì)標(biāo)簽為主，系在或瓶身、或背面、或瓶頸處等位置。在技術(shù)方面，紙質(zhì)標(biāo)簽常見(jiàn)的印刷方式是膠印和輪轉(zhuǎn)凹印，所有生產(chǎn)參數(shù)，如印刷張力、印速、粘貼速度、貼瓶速度等都需要設(shè)置正確；此外，如何讓標(biāo)簽與瓶體的黏結(jié)性更好，以及洗瓶機(jī)如何更容易清洗殘留標(biāo)簽也需要考慮清楚。在標(biāo)簽的設(shè)計(jì)方面，將采用更明亮的色調(diào)，呈現(xiàn)更有光澤、甚至有金屬質(zhì)感的表面效果。紙質(zhì)標(biāo)簽同樣也可以用在塑料瓶上，或只貼在正面，或做纏繞標(biāo)簽。

    而烈性酒或其他酒類瓶體上的標(biāo)簽多是濕膠標(biāo)簽，其突出的特點(diǎn)在于“無(wú)標(biāo)簽感”；而現(xiàn)在，很多啤酒瓶上也開(kāi)始使用此類標(biāo)簽。

    在其他塑料瓶上，應(yīng)用薄膜標(biāo)簽變得越來(lái)越普及，使用熱熔膠對(duì)標(biāo)簽頭尾進(jìn)行粘連。而在塑料瓶上使用熱收縮套標(biāo)更是是未來(lái)主要的發(fā)展趨勢(shì)，將標(biāo)簽覆蓋整個(gè)瓶身，不僅可以體現(xiàn)出產(chǎn)品的廣告形象，也能帶給消費(fèi)者更多的信息提示。

    高產(chǎn)出率已成趨勢(shì)

    現(xiàn)在，塑料瓶纏繞型標(biāo)簽產(chǎn)出率不斷提高已成為一個(gè)非常顯著的趨勢(shì)。對(duì)于使用熱熔膠的薄膜標(biāo)簽和使用冷膠的紙質(zhì)標(biāo)簽而言，其貼標(biāo)速度已經(jīng)達(dá)到每小時(shí)70000瓶，即每秒鐘20個(gè)瓶。為了滿足對(duì)收縮套標(biāo)的生產(chǎn)需求，制造業(yè)已生產(chǎn)出輪轉(zhuǎn)的或連線的貼標(biāo)設(shè)備。

    Drinktec2005為飲料貼標(biāo)解決方案搭建了一個(gè)展示的平臺(tái)，制造商不僅帶來(lái)了包括智能標(biāo)簽、微型標(biāo)簽、電子標(biāo)簽等在內(nèi)的各類標(biāo)簽材料，更展現(xiàn)了各種*的貼標(biāo)工藝。

    設(shè)備的多功能性

    飲料生產(chǎn)企業(yè)需要的是不僅一種標(biāo)簽，事實(shí)上正相反，標(biāo)簽的種類和風(fēng)格都要和產(chǎn)品相對(duì)應(yīng)。有時(shí)，一種飲料的瓶體標(biāo)簽不僅有收縮套標(biāo)的，還要有瓶身整體的和專門(mén)針對(duì)瓶頸的。那么，貼標(biāo)設(shè)備制造商需要提供怎樣的解決方案才能滿足企業(yè)的需要呢？

    zui關(guān)鍵的一點(diǎn)在于設(shè)備應(yīng)具有模塊化的結(jié)構(gòu)。因?yàn)檫@可以使一臺(tái)機(jī)器成為具有多功能的生產(chǎn)工具，且多種解決方案可以相互轉(zhuǎn)換。如在標(biāo)簽成型工序上，可以選擇是使用冷膠還是熱熔膠?？傊绻O(shè)備的貼標(biāo)方案是多樣化的，那么在標(biāo)簽設(shè)計(jì)上就可以將靈活性擴(kuò)大到zui大。使用具有模塊化結(jié)構(gòu)的設(shè)備，不僅節(jié)省了購(gòu)買(mǎi)其他設(shè)備的成本，而且也使多個(gè)工序之間的傳送、連接工作的復(fù)雜性大大簡(jiǎn)化。此外，將多個(gè)設(shè)備集合在一臺(tái)設(shè)備上，也使得全部設(shè)備的所占空間大大減少。

    瓶蓋是主角

    PET啤酒瓶的瓶蓋

    為了滿足啤酒愛(ài)好者對(duì)于高質(zhì)量啤酒的要求，啤酒釀造企業(yè)不僅要選用那些對(duì)細(xì)菌阻隔性好的PET瓶，更需要對(duì)瓶體和瓶蓋進(jìn)行真空消毒（O2S）。相比較玻璃瓶配以皇冠蓋的啤酒和PET瓶配以真空消毒過(guò)的瓶蓋的啤酒，兩者的包裝形式?jīng)]有什么實(shí)質(zhì)不同。不過(guò)，PET瓶裝的啤酒在口味上更顯清爽。

    BERICAP雙層密封O2S瓶蓋擁有很好的密封性，是PET瓶裝啤酒*的瓶蓋選擇之一。為了檢測(cè)該瓶蓋的安全性能，瓶體被放置在模擬運(yùn)輸過(guò)程中zui高溫度的環(huán)境中，BERICAP雙層密封O2S瓶蓋表現(xiàn)出良好的密封性，即使啤酒儲(chǔ)存在條件不好的環(huán)境下，啤酒中的芳香族化合物依然有良好的密閉性，使其口味不會(huì)受到很大影響。配有此類瓶蓋的啤酒即使在貨架上放很長(zhǎng)時(shí)間，也不會(huì)影響其口味的質(zhì)量。

    碳酸飲料瓶蓋的創(chuàng)新性

    現(xiàn)在的消費(fèi)者都青睞于那些有擰緊瓶蓋的運(yùn)動(dòng)型飲料；而以前，這種瓶蓋只用于非碳酸類飲料。一般的運(yùn)動(dòng)型瓶蓋，如果是輕碳酸飲料，在暖和的運(yùn)輸環(huán)境下，飲料中的CO2不會(huì)因?yàn)閮?nèi)應(yīng)力的增加而流失掉。但如果在較冷的儲(chǔ)藏環(huán)境下，瓶體會(huì)因?yàn)閮?nèi)部壓力的流失而產(chǎn)生變形。另一個(gè)問(wèn)題在無(wú)菌冷灌裝的消毒環(huán)節(jié)，這也是幾乎所有企業(yè)都會(huì)遇到的問(wèn)題，瓶蓋個(gè)別部位中的消毒液在消毒過(guò)后依然殘留。

    Idee+Form公司——運(yùn)動(dòng)型“gas-tight”旋緊瓶蓋

    而新型瓶蓋則為飲料制造業(yè)帶來(lái)了全新的選擇機(jī)會(huì)。Idee+Form公司在本屆Drinktec2005上，展出了專為運(yùn)動(dòng)型碳酸飲料設(shè)計(jì)的“gas-tight”旋緊瓶蓋。即使在無(wú)菌冷灌裝工藝中，瓶體內(nèi)也不會(huì)產(chǎn)生不必要的壓力。該瓶蓋只旋轉(zhuǎn)三分之一圈，就可以讓消費(fèi)者順暢地喝到飲料。目前，該瓶蓋有28mm和38mm兩種規(guī)格。

    Menshen公司——“CoolCap”的新型瓶蓋

    此外，Menshen公司開(kāi)發(fā)的一種稱為“CoolCap”的新型瓶蓋在Drinktec2005上也很引人關(guān)注。這種瓶蓋對(duì)于碳酸或非碳酸類飲料瓶都適用，也可以用于立體小袋或紙盒包裝上。采用單手杠桿原理，使瓶蓋易于開(kāi)啟，同時(shí)由于瓶蓋設(shè)計(jì)為將壓力在側(cè)面釋放的形式，也提高對(duì)消費(fèi)者的保護(hù)性。這種瓶蓋可以配合普通的灌裝生產(chǎn)線，也適用于無(wú)菌冷灌裝。

    方便性能突顯

    SimpliDrinkTM的瓶口蓋：將飲料溢出的風(fēng)險(xiǎn)降到zui小

    Seaquist公司在本次展會(huì)上推出了三款新型的瓶蓋產(chǎn)品。首先是名為SimpliDrinkTM的瓶口蓋，不僅與其包裝的礦泉水有一致的風(fēng)格設(shè)計(jì)，而且通過(guò)流線型的閥栓控制，將飲料溢出的風(fēng)險(xiǎn)降到zui小。無(wú)論是0.5升還是1升的礦泉水，只用一只手就可以開(kāi)啟或擰緊，同時(shí)，瓶蓋的雙重設(shè)計(jì)也確保了飲料的純凈與衛(wèi)生。

    適用于立體小袋的可重復(fù)擰緊瓶蓋——SmartSpout

    在與Kapak公司的共同合作下，Seaquist公司還開(kāi)發(fā)出一種適用于立體小袋的可重復(fù)擰緊瓶蓋——SmartSpout。其*的設(shè)計(jì)在于，將對(duì)瓶蓋的握緊動(dòng)作和開(kāi)啟動(dòng)作大大簡(jiǎn)化，因此適合用在兒童或老年人的消費(fèi)品上。瓶蓋只用單手，就能保證即使在包裝發(fā)生了意外的擠壓時(shí)，也不會(huì)有飲料漏出。

    專門(mén)為兒童飲料（P’titsMonin）配備的新型瓶蓋

    同樣，Seaquist公司還展出了一種專門(mén)為兒童飲料（P’titsMonin）配備的新型瓶蓋，造型如小動(dòng)物的頭一樣。這種旋轉(zhuǎn)式的瓶蓋擁有吸引兒童注意力的卡通造型，且使用簡(jiǎn)單。撕去質(zhì)量密封條，在開(kāi)啟瓶蓋時(shí)，瓶蓋紅色的卡通造型嘴里會(huì)彈出一個(gè)用塑料橡膠做的柔軟的舌頭，且起到了吸管的作用。比如，當(dāng)兒童抓住舌頭放進(jìn)杯子里時(shí)，擠壓瓶體，飲料就可以從舌頭中流暢地落下，既衛(wèi)生又安全。當(dāng)瓶蓋被擰緊時(shí)，舌頭就會(huì)被瓶蓋和瓶體壓住，這也是另一個(gè)密封的方式。

    外圍設(shè)備一覽

    *，拉伸吹塑成型機(jī)的性能將決定PET瓶成型質(zhì)量的好壞，但同時(shí)你仍需要其他的外圍設(shè)備加以輔助。

    新型空氣壓縮機(jī)

    就PET容器的加工過(guò)程而言，傳統(tǒng)壓縮機(jī)的壓力zui大值為40bar，但這是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。Kaeser公司在本次展會(huì)上推出了N系列的加速壓縮機(jī)，其功率可達(dá)45kW，可以達(dá)到在應(yīng)用所需要的45bar壓力。其中N253-G、N351-G和N502-G三款設(shè)備，能夠在功率范圍從7.5～18.5kW的條件下將氣壓上升到45bar。

    N系列加速壓縮機(jī)有兩汽缸的，也有三汽缸的，通常以較低速度從5～13bar開(kāi)始啟動(dòng)，之后通過(guò)空氣交換以達(dá)到zui大值45bar。

    Kaeser加速壓縮機(jī)

    意大利的SIAD公司也展示了的空氣壓縮技術(shù)。這個(gè)名為T(mén)EMPO?的壓縮機(jī)可以通過(guò)三個(gè)階段壓縮90～5550m?/h的空氣。

    TEMPO?系列產(chǎn)品的特點(diǎn)是安裝簡(jiǎn)便且快速。在結(jié)合了力學(xué)和空氣學(xué)方面的技術(shù)后，減少了40%的電力消耗，使得能源消耗和機(jī)械振動(dòng)方面都有了很大的改進(jìn)；此外，新型的TEMPO?比以往產(chǎn)品節(jié)省了15%的占地空間。新型TEMPO?的導(dǎo)管都是用不銹鋼制成的。

    輸送和檢測(cè)的新設(shè)計(jì)

    意大利的M.B.公司是PET領(lǐng)域?qū)I(yè)的輸送設(shè)備及系統(tǒng)制造商。該公司的名為Softdrop的輸送系統(tǒng)能夠?qū)a(chǎn)品從注塑環(huán)節(jié)直接運(yùn)送到儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)，系統(tǒng)包括適時(shí)監(jiān)控軟件和不停機(jī)生產(chǎn)的程序。此外，*之處還在于包括了一個(gè)預(yù)成型冷卻系統(tǒng)和一個(gè)防塵罩。