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因為殺菌鍋在殺菌的過程中需要的進行密封，所以殺菌鍋設備擁有較為良好的密封性。而其設備的密封圈能夠對殺菌鍋中的密封性能以及設備的使用壽命都能夠起到較為重要的作用。
當需要對密封圈的材質進行選擇時，應選擇一些具有良好的活性、適應性以及密封性的材料來制作成密封圈。這樣可以有效的防止設備在運行時出現泄漏或粉塵入侵。而對于一般的密封圈應在加熱的壓力與溫度范圍內進行選擇。而良好的密封圈所擁有的密封性能能夠隨著壓力的增大而產生增加，并且能夠與運動部件產生較小的摩擦。
殺菌鍋所使用的密封圈需要擁有較強的耐腐蝕性，以及其需要不易產生老化，比較耐磨損。這樣可以有效的對其的使用壽命進行延長。殺菌鍋內需要使用較多的密封圈，但是因為其所存在的位置不同。所以需要擁有的性能也不一樣。如一些密封圈需要擁有較好軸向作用的彈性橡膠密封圈，靜態(tài)環(huán)境中進行密封的O型密封圈等。
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