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　　香港食物安全中心：有商販為讓肉類(lèi)色澤更鮮明而添加二氧化硫
　　
　　新華網(wǎng)香港5月21日電（記者林建楊）香港特區(qū)政府食物安全中心21日公布肉類(lèi)添加二氧化硫調(diào)查的*期檢測(cè)結(jié)果。調(diào)查顯示，172個(gè)鮮肉樣本中，共有13個(gè)樣本檢出含有不可在新鮮、冰鮮及冷藏肉類(lèi)中使用的防腐劑二氧化硫。
　　
　　香港食物安全中心發(fā)言人說(shuō)，不合格樣本包括11個(gè)鮮牛肉樣本及2個(gè)鮮豬肉樣本，來(lái)自13個(gè)新鮮糧食店及街市肉檔。檢出的二氧化硫含量介于100萬(wàn)分之19至590。他說(shuō)，個(gè)別販商為使肉類(lèi)的色澤更鮮明，在肉類(lèi)中添加二氧化硫。食物安全中心已跟進(jìn)這些不合格的樣本，包括再抽取樣本化驗(yàn)及向有關(guān)販商發(fā)出警告信。
　　
　　他說(shuō)，香港食物安全中心近年多次在新鮮肉類(lèi)樣本中檢出二氧化硫，因此今年繼續(xù)分兩階段進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)調(diào)查，評(píng)估有關(guān)情況。專(zhuān)項(xiàng)調(diào)查的第二期檢測(cè)將于今年第四季度進(jìn)行。
　　
　　發(fā)言人表示，二氧化硫?qū)俚投拘?，可溶于水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分的二氧化硫。按此次在肉?lèi)樣本檢出的二氧化硫含量，在一般情況下，食用不會(huì)對(duì)人體健康造成不良影響。但個(gè)別對(duì)二氧化硫防腐劑有過(guò)敏反應(yīng)的人，可能會(huì)出現(xiàn)氣喘、頭痛或惡心等征狀。
　　
　　發(fā)言人說(shuō)，根據(jù)香港《食物內(nèi)防腐劑規(guī)例》，售賣(mài)含有二氧化硫的新鮮、冰鮮或冷藏肉類(lèi)即屬違法，一經(jīng)定罪zui高可判罰款5萬(wàn)港元及監(jiān)禁6個(gè)月。